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碳烤鱼具有原料本身的鲜香，保证原料营养不流失，不仅仅是在吃一种味道和特色，而且是在吃的过程中吃出健康和美丽来。有十种味道可供挑选，来自正宗的烤鱼故乡－重庆。 巴蜀烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

巴蜀烤鱼以其独特的烤鱼品质，延续饮食文化的内涵，结合火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，卫生安全等特 点，赢得了广大烤鱼消费者的信赖。而料的运用是巴蜀烤鱼制作中的一个绝活，无论腌料还是汤料，都经过了百次的试验，充分借鉴火锅的用料特点，反复调整配方，所 选中草药及调料多达四十多种，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。用这种方法做出的巴蜀烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单 一的缺点，不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌。

菜品研发团队：品牌的发展在于不断的自我超越，餐饮业的发展要有自己独有的特色，巴蜀烤鱼的发展在于引领鱼品快餐行业新潮流，总部特聘多名顶尖级的鱼品研发专家，针对不同地区不同季节，量身打造精致菜品，实时推出各类美食，无烟烧烤、私房小厨、煲仔饭、滋补粥等等让你惊喜不断，其影响力在大众消费者心目中具有占有越来越高的地位，推出的新菜品在同行业中掀起一股追风狂潮!

专业选址团队：无需经验一样成功开店，巴蜀烤鱼扫除您的创业盲点。专业的选址团队助你无忧开店，黄金选址，给品牌特色锦上添花。巴蜀烤鱼抱着严格谨慎的选址宗旨不求最贵，只求最好!
市场调研团队：生存之道在于不断的探索发现，寻找与众不同的商机需要一双睿智的眼睛。巴蜀烤鱼市场调研团队穿梭在全国各地的大街小巷，巡回在一个个的加盟店之间，怀揣对加盟商不变的承诺，致力于第一时间发现问题，反馈问题，解决问题，携手共创辉煌事业!

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