一、轻模式、小而精、小而美、迎合市场大趋势：近几年来，轻模式、小而美、小而精的高流转业态已成为餐饮市场的中流砥柱。小而精、小而美的时尚餐饮则更容易受到消费者的青睐。而“”酸菜鱼米饭专营店以其小份制、快餐化的模式，迅速成规模地发展为一个火爆的特色品类。

二、快时尚、有品质、低价位、符合当下消费习惯：传统模式的酸菜鱼，不能满足快时代的消费人群，因为受到时间成本的制约，很多人都会选择更快的快餐模式。并且在一定程度上有人群约束，而“藤椒鱼饭加盟”想做的是真正面向大众消费者。

从人群而言，1个人能来吃，3个人也能来吃，刚毕业的大学生也能吃，退休的老人也能吃，小情侣也能吃，上班白领更能吃。从时间而言，上班可以作为工作餐，休闲逛街餐，也可以是约会餐。总之是真正面向大众。

三、酸菜鱼的群众和市场基础好，更容易打造成爆款：酸菜鱼传统的家常川菜，在琳琅满目的川菜菜色里，以其别具特色的口感，独树一帜,成为一道众口皆碑的“国民菜”。作为中国川菜最经典的一道菜式，流传时间久远，拥有良好的群众和市场基础。

迎合大众口味的酸菜鱼，作为“国民菜”则更容易激发消费者的消费欲望和冲动，从而更容易打造出单品爆款品牌。正是因为这些优势鱼你说酸菜鱼才能受到众多消费者的青睐，吸引更多回头客，才能吸引更多投资者的关注。

藤椒鱼饭加盟也在积极招募各地加盟商，时尚快捷的酸菜鱼米饭势必会火爆全国，成为市场领军品牌。