北京炙子烤肉，炙子其实指的就是这块又黑又厚的铁板，不过别小看这块铁板，它

可是有讲究的，烤肉好不好吃和这块铁板可是息息相关。铁板薄了肉容易糊。铁板

厚了，肉熟的太慢。而薄厚适中的铁板导热持久而均匀，烤出的肉才会好吃。下面

的铜锅里是放炭火的，最讲究的是要用松枝和松塔，但由于会产生大量的烟，所以

现在都用木炭烤制了。 　　吃烤肉分文吃和武吃。文吃，说的是让后厨师傅烤好

后由服务员送到餐桌上，这种吃法比较斯文。武吃，说的是自烤自吃。“武”是说

过去的“爷们儿们”吃烤肉时“人人手执尺二长的六道木，在烤肉炙子旁，一只脚

蹬长条板凳上，自将腌渍好的肉，摊在松香缭绕的烤肉炙子上翻而炙熟。自烤时，

自己取料、掌把火候。肉一般选用羊肉、牛肉，而就这种烤肉来说，羊肉更胜一筹

。这里的羊肉经过精挑细选，只选绵羊最嫩的部位，而且绝对不会使用冷冻羊肉，

鲜羊肉手工切成薄厚适当的片，再与大葱、调料一起腌制，就可以上锅烤制了。

  想要创业，开一个炙子烤肉，即美食又有自己的特色，让人们吃过一次就难以忘记的口味，市场前景好，投资开店投入资金少，没有任何风险就可以轻松赚钱。
我们的优势:
1、 管理：拥有餐饮业较高大上的管理团队
2、 理念：无油无添加，健康你我他
3、 模式：多种业态选择，创业随心所欲
4、 菜品：多种类多系列菜品，满足不同口味顾客要求
5、 价格：多层次的价格体系，覆盖所有消费水平顾客
6、 制作：傻瓜化制作过程，把工资成本降到较低
7、 费用：业内较低的加盟费，把创业风险降到较低
8、 成本：超低成本，高额回报
9、 宣传：统一推广销售，让你坐享其成
10. 指导：专业管理指导，开店后顾无忧
加盟老北京炙子烤肉的几个理由：
1、投资少、回报率高、风险小适合人群广；
2、操作简单，一学就会无需过多专业要求；
3、是绿色“三无”产品，即无香精、无色素、无食品添加剂；
4、口感纯香、口味独特；
5、食用方便、安全；营养丰富、健康。
投资少，利润高，操作简单，两，三人即可开店，欢迎广大投资者电话咨询！  
老北京炙子烤肉加盟、与其他烤肉店加盟有什么不一样 无品牌使用费，无需购买定制设备，一次加盟终身免学习费。开店我们帮您选址，帮您培训，帮您购买设备（到当地厨具商店给您购买建议），免费帮您出店铺装修整套设计图纸。

 想要创业，开一个炙子烤肉，即美食又有自己的特色，让人们吃过一次就难以忘记的口味，市场前景好，投资开店投入资金少，没有任何风险就可以轻松赚钱。 我们的优势: 1、 管理：拥有餐饮业大上的管理团队 2、 理念：无油无添加，健康你我他 3、 模式：多种业态选择，创业随心所欲 4、 菜品：多种类多系列菜品，满足不同口味顾客要求 5、 价格：多层次的价格体系，覆盖所有消费水平顾客 6、 制作：傻瓜化制作过程，把工资成本降到最低 7、 费用：业内加盟费，把创业风险降到最低 8、 成本：超低成本，高额回报 9、 宣传：统一推广销售，让你坐享其成 10. 指导：专业管理指导，开店后顾无忧 加盟和盉居烤肉的几个理由： 1、投资少、回报率高、风险小适合人群广； 2、操作简单，一学就会无需过多专业要求； 3、是绿色“三无”产品，即无香精、无色素、无食品添加剂； 4、口感纯香、口味独特； 5、食用方便、安全；营养丰富、健康。 投资少，利润高，操作简单，两，三人即可开店，欢迎广大投资者电话咨询！