“忽如一夜春风来，满城尽是酸菜鱼米饭”2017年，有一家酸菜鱼米饭快餐品牌，藤椒鱼饭加盟，颠覆了传统酸菜鱼业态，媲美黄焖鸡米饭式的快速疯狂布局，她被行业美誉为一条“快鱼”，又被餐饮行业甚至各类品牌纷纷追逐效仿。

藤椒鱼饭加盟坚持用酸菜鱼米饭打天下，立志打造一个“鱼众不同”的餐饮品牌。区别于传统酸菜鱼，酸菜鱼在产品和经营模式等各方面，都做出了改革和创新。那到底是如何做到靠一个单品在市场上立足的呢?

一、用料精，选料严

选用了来自越南的深海龙利鱼，无骨无刺，鲜香嫩滑。重要的是没有鱼刺，这样吃起来没有后顾之忧，店里制作起来也更方便，不需要切鱼片，也不用挑刺。的酸菜，选用了来自川渝的成年老坛酸菜，酸劲十足，回味悠长。

二、吃法时尚，形式新颖

传统酸菜鱼都是一大盆，适合人多或者聚餐，不适合情侣或者单人。酸菜鱼推出的酸菜鱼都是以单人锅与双人锅的形式，这样一个人、两个人都能点酸菜鱼，而且不怕吃不完浪费。这种快餐形式的酸菜鱼，制作快，上菜快，食用起来方便，适合现在的上班族。

三、小本经营，模式创新，扶持到位

酸菜鱼米饭将传统酸菜鱼的大店经营缩小规模，小店也能卖酸菜鱼，做快餐生意，既突出了做的酸菜鱼单品，又节约了店面租金成本。通过“单品+快餐”的模式，制作更精，让加盟商以单品取胜，快速立足，以此来达到少投入、快运营的模式。另外，公司有完整的物流体系，将工厂加工的半成品鱼肉运送到加盟商的店里，助力加盟商顺利开店经营。

作为酸菜鱼加盟创业的“新神器”，由于没有出现可以对标的模式和产品，所以藤椒鱼饭加盟快餐创造出酸菜鱼快餐化市场的新蓝海，因为市场空白，所以才无竞争对手，一直成为酸菜鱼快餐化的领跑者，才能一路带领创业者迈入蓝海，迅速抢占空白市场，掘取第一桶财富！