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正宗湖南粉面培训,正宗湖南粉面培训学校(图)

浏览量: 237发布时间:2017-10-27
导读: 正宗湖南粉面培训,正宗湖南粉面培训学校 天然、新鲜、营养丰富、高蛋白低脂肪,粉面新潮流一、天然鱼鲜粉面简介随着人们生活水平的提高,人们对膳食的健康和营养高度关注,高蛋白低脂肪、新鲜的鱼类品受到了大家的热爱。中国是个水资源丰富的国家,全国各地都养成了吃鱼类的习惯,并把鱼类遵从为上品,特色鱼馆、特色鱼店、各类大小餐馆的鱼制品销量都非常不错。为此,英佳尔开


正宗湖南粉面培训,正宗湖南粉面培训学校



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     天然、新鲜、营养丰富、高蛋白低脂肪,粉面新潮流

一、天然鱼鲜粉面简介


随着人们生活水平的提高,人们对膳食的健康和营养高度关注,高蛋白低脂肪、新鲜的鱼类品受到了大家的热爱。中国是个水资源丰富的国家,全国各地都养成了吃鱼类的习惯,并把鱼类遵从为上品,特色鱼馆、特色鱼店、各类大小餐馆的鱼制品销量都非常不错。

为此,英佳尔开发了天然鱼鲜粉面,以营养价值和货源均丰富的财鱼、鳝鱼、鱿鱼等为主,制作成上乘的粉面,由于鱼的天然鲜味和柔和的质感,使制作工艺和调味方式都大为简化,一碗看似相当高档的面,制作成本确不高,我们的天然鱼鲜面馆不管直营店还是学员店,均获得了比预期还好的效果

二 培训内容


培训内容

《财鱼粉面》、《鳝鱼粉面》、《龙利鱼粉面》、《豆腐鱼丸粉面》、《鲜虾粉面》、《花甲粉面》、《鱿鱼粉面》、《腰花粉面》、《猪肝豆花粉面》、《三鲜肉丝粉面》、《肥肠粉面》、《大排粉面(鸡、猪、牛)》


抵扣价

2800元,所缴学费可抵扣从公司购买的物料费(必用调味品)、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。(送学习用具一套:笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包)

特别优惠

送虎皮鸡蛋、卤香干、卤香肠、精美泡菜、凉拌海带丝技术

课程安排

①各种产品的材料选择和运用; 
②相关调味料的选择和功能; 
③各种产品的配置及实际动手操作; 
④产品的批量出品和销售; 
⑤开店明厨及暗厨的配置; 
⑥销售技巧。


 

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三 开店指导


1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.制作的工具及配置。


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四、湘当有味总部部分项目一览表:
湘当有味:早餐面点类——  (长沙德园包点学习,馒头,烧麦,花卷,肉包,小茏包),馄饨,灌汤包,小茏包,,钵子糕,米花糕,生煎包.(蒸饺,水饺,煎饺),油条,芝麻球,现磨豆浆、(绿豆粥,营养粥)等  
湘当有味:早餐粉/面类——牛肉粉,羊肉粉,猪脚粉,鹅肉粉,鸭血粉丝,原味汤粉,鱼粉,卤粉,螺蛳粉,长沙米粉,桂郭米粉,炒码粉,湖南米粉,酸辣粉,砂锅粉,土豆粉,冰凉粉,凉面,凉皮,炸酱面,重庆小面,  骨粉, 米线,肠粉,手工面等...
湘当有味:早餐饼类——梅菜扣肉饼,卤肉卷,手抓饼,肉夹馍,酱香饼,葱油饼,糖油粑粑,千层饼,武大郎烧饼,荆州烧饼/锅盔,红豆饼,公婆饼,土家掉渣饼,老家肉饼,酥油饼,馅饼,南瓜饼,葱油粑粑,鸡蛋灌饼,金华酥饼,羊肉泡馍,锅贴,黄桥烧饼,等等
湘,当有味:快餐类——浏阳蒸菜,卤肉饭,煲仔饭,盖码饭,快捷菜,木桶饭, 黄焖鸡米饭,快餐小炒,特色炒饭等,竹筒饭,隆江猪脚饭,沙县小吃...
湘.当有味:特色菜类——平锅跳水鱼,干锅鸭头,石锅鱼,重庆烤鱼,钱粮湖土鸭,鸳鸯火锅,麻辣香锅,九子香辣蟹,重庆/四川火锅、特色干锅 ,神仙鸡,跳跳蛙,特色菜,湘菜技术,石锅拌饭,杂烩海鲜火锅,柴火鸡,柴火鱼,纸包鱼,重庆鸡公煲,吊锅菜,瓦罐汤,,萝卜牛杂, 三下锅,等..、
湘当有.味:夜宵烧烤类——木炭烧烤,无烟烧烤,特色烧烤,烤生蚝,海鲜烧烤,辣卤海鲜(新),特色烤猪蹄,开心花甲,锡纸烧烤,铁板烧,麻辣烫,串串香,砂锅粥,长沙口味虾,油炸小吃,风味龙虾,唆螺,烤锅巴,锡纸脑花,炒粉炒饭..
湘/当有味:卤水类——绝味鸭 霸王,酱板鸭,卤菜,果木烤鸭,热卤,桂花坛子鸡,神仙鸡,盐焗鸡,夫妻肺片,卤海鲜,卤龙虾,平江香干,德州扒鸡... 
湘/当/有味:小吃类——铁板鱿鱼,铁板豆腐,印度飞饼,脆皮玉米(新)酸辣粉、串串香,臭豆腐,砂锅粥,泉水豆腐,泡菜,凉拌菜,奶茶,冰糖葫芦,糯米蛋,棉花糖,水果沙拉,三鲜豆皮,虾扯蛋,黄金玉米汁,火爆油炸排骨,冷锅串串,炸锁骨,冰糖烤梨,烤鸟蛋询电-话:,干蹦鸡,麻辣菜,烤翅系列,长沙炸香肠,鸡翅包饭,寿司等等
湘当有味:冷饮甜品类——台式/港式/韩式奶茶店技术,广式糖水/台湾冰粥,寿司技术,鲜榨果汁,现做冰淇淋  香港鸡蛋仔,爆米花,炒酸奶,台湾香酥鸡块, 甜品,手工酸奶,绿豆冰沙,港式炖品,炸鸡汉堡,豆腐花,等等



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