茅台镇散白酒到底是不是纯粮的？首先，我们先来了解下纯粮型散酒和非纯粮散酒的区别，它们之间是按照白酒的生产工艺不同而区分的，前者是指以高粱、小麦、水，在泥窖、石窖和陶质、瓷质、水泥等容器中，经全固体状态或半固体状态（适用于米香型白酒）自然发酵，并经高温蒸馏制得的白酒产品；非纯粮型散酒，则是以食用酒精为原料兑制的白酒，而食用酒精现在基本上也是用粮食为原料生产的。

 那么茅台镇散酒是不是纯粮的？ 我们来了解下茅台镇几款不同香型散酒。

第一， 茅台镇酱香型散酒，茅台镇酱香型散酒有小麦，高粱等纯粮酿造，所以在茅台镇酱香型散酒是纯粮的。

第二， 茅台镇洞藏酱香散酒，这种洞藏散酒的工艺，原料为高粱、小麦，经过在山洞里进行洞藏的茅台镇散酒其原理是必须要两次投料，九次蒸煮，八成发酵，七次取酒，一年一个生产期，三年洞藏才可以成品出厂的。所以其也是纯粮酿造的。

第三茅台镇原浆窖藏散酒，这种原浆酒是完完全全不勾不兑的原始浆液的酒，所以更不会是非纯粮酿造的一种了，原浆酒是独特的一种原浆原汁的酒。

大黔朝酿造的散酒基本全是纯粮酿造的，为保证酒的质量和品质，只有纯粮的酒才是茅台镇的出品。

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