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哪里可以学螺蛳粉技术,哪里有螺蛳粉做法学(图)

浏览量: 287发布时间:2017-11-01
导读: 详细描述 (原料选用天然食材料,原汁原味,传统地道,保存当地百年来的传承工艺,耐人回味,源远流长) 螺蛳粉为广西柳州著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二

详细描述

哪里可以学螺蛳粉技术,哪里有螺蛳粉做法学(图)_1    

(原料选用天然食材料,原汁原味,传统地道,保存当地百年来的传承工艺,耐人回味,源远流长)

    螺蛳粉为广西柳州著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。

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原味螺蛳粉,酸辣螺蛳粉,肉丝螺蛳粉等

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培训课程

1.螺蛳粉的基础知识与经营方法。
2.螺蛳粉卤水的配方和熬制
3.螺蛳粉高汤的熬制。
4.鸡蛋、鸡翅、猪手的卤制。
5.炒螺丝的制作,配菜的制作。
6.各式螺蛳粉制作流程。
7.肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。

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