广州厨煌餐饮培训机构 厨煌业务经理：李 兰

优惠活动：A：学两个项目送一个项目B：包吃住

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厨煌地址： 广东>广州市白云区黄边北路186号3栋四楼

乘车路线 ：2号地铁线黄边D出口即到 班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）

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烤乳猪脆皮乳猪的做法，广州一对一培训烤乳猪技术，单独学习烤乳猪培训费2000元  

烧乳猪在广东已有超过二千年的历史。在南越王墓中起出的陪葬品中，便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉。在清朝时，粤菜的烧乳猪更被选入为“满汉全席”的菜色之一。现在烧乳猪是广东烧味其中一种。一般的制法是以重约五公斤的乳猪，宰杀后在腹部剖开，取出肋骨，放入特制烧烤叉撑开，放入烤炉烤成。如果烧烤时用慢火，烧出的乳猪猪皮光滑，称之为光皮。亦可以用猛火烧烤，其间在猪皮涂上油，令猪皮成充满气泡的金黄色，即为“麻皮乳猪”。乳猪的特点包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。吃时把乳猪斩成小件，因肉少皮薄，称为片皮乳猪

烤乳猪，又称脆皮乳猪，是广东传统风味名吃。烤乳猪是广州***著名的特色菜，早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。 皮烤至黄澄澄金灿灿的，色泽香艳，油光可鉴，香气浓郁，让人垂涎欲滴。猪皮含大量胶原蛋白，有养颜健肤功能。乳猪较瘦，脂肪含量少，老年人亦可放心食用。

烧乳猪是传统食品的一种。制法是将二至六个星期大，仍未断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧烤而成。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色，现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪***广为流传。

烧腊培训套餐班：学费2980元：

学习包括   广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水 、川卤、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德炸鸡、汁烧鸡翅  、潮州拼盘、客家凤爪、白切鸡、客家咸香鸡、手撕鸡、红烧牛腩 、花生焖猪手 全部18个品种，学期7-10天，学会为止，培训期间免材料费，资料费，吃住费！

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烧腊高级班，学费4680元：

学习广式烧乳猪、脆皮烧鹅 、千层猪耳朵、蜜汁烧大肠、白云凤爪      、泡椒凤爪、桂花糖耦、凉拌青瓜、客家咸香鸡、手撕鸡 、白切鸡、广式烧鸭、京都琵琶鸭、蜜汁烧排、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德炸鸡、蜜汁烧鸡翅 、客家凤爪、潮州拼盘、凉拌云南小瓜、凉拌黑木耳、红烧牛腩、香菇蒸滑鸡、花生焖猪手、豉汁蒸排骨 等30个品种的烧腊技术做法和配方，学期10-15天，学会为止，学习期间吃住材料费全免！

单独学习烤乳猪培训费2000元。（含吃住费用）学完之后自己个人有能力独立开铺！厨煌餐饮是一家以烧腊为主及餐饮策划推广服务的培训地。本中心一向以品质为先，味道为本为宗旨。专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城实力，囗碑的培训地。学员每天可进行反复实习，强化训练，慕求令到每位学员在短的时间里能撑握整个乳猪的制作与技巧。