好吃的美食不一定就在高级饭店，我们吃美食和评判美食的标准并不是它的出身环境，就像刀削面和板面这样的特色小吃，更多见到的反而是大街小巷的小餐馆里，规模小，装修简单，但是价格和味道很亲民，大家都喜欢吃。

现在做餐饮都知道刀削面是如此的受欢迎，特色面食是大众最不可或缺的美食。 因此吸引众多想开刀削面，及其它面食店面。想做开面馆重点要学好项目，到找专业师傅学习。1、 臊子原材料的识别及选择技术;　2、臊子的制作及保存方法;　3、秘制汤料的制作及保存方法;　4、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺;

【学习项目介绍】

教授正宗的刀削面的技术， 臊子的制作及保存方法教的时候就是在最开始的和面、制作刀削面、汤卤的制作到最后的成品出来吃到嘴里的全套的制作流程全部教授， 秘制汤料的制作及保存方法学习之前就把核心的技术配方直接交给学员

【教学课程安排】

学习内容包含：刀削面面的制作与卤的制作……

培训课程安排：主要以实践为主、理论为辅!从最基本材料购买、配方比例、操作流程过程

培训时间安排：学习时间可以根据学员的时间安排!随到随学、实践动手练习!

刀削面馆的投资主要是租店面和置办桌椅、办理营业执照等费用，算上学习刀削面技术一起，开家20-50平米左右的面馆，投资1万元左右，就差不多了。刀削面口感好，成本投入小而且稳定，是盈利快，低风险的小吃项目，目前报名学习刀削面技术的学员很多，的刀削面技术培训，收费低，包教会。