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济南六面蛋卷机

浏览量: 182发布时间:2017-11-08
导读: 济南六面蛋卷机电话/微信:13031712137 QQ:3394976641六面燃气蛋卷机采用了铝合金滚筒式循环工作法,配有六对蛋卷模具夹,先进的燃气炉具,以及空气隔离保温层,加热板材质为铸铝厚板,升温和降温均匀且速度快(注意有些不良商家为了降低成本,采用铁质加热板,升温慢降温也慢导热不良容易烤糊,浪费燃气),快板液化气加热方式,具有

济南六面蛋卷机

六面燃气蛋卷机采用了铝合金滚筒式循环工作法,配有六对蛋卷模具夹,先进的燃气炉具,以及空气隔离保温层,加热板材质为铸铝厚板,升温和降温均匀且速度快(注意有些不良商家为了降低成本,采用铁质加热板,升温慢降温也慢导热不良容易烤糊,浪费燃气),快板液化气加热方式,具有省时省力节约能源的功能,一机多用,一台机器可以同时制作6种不同口味的蛋卷产品,满足了客户的不同需求,也极大的提高了工作效率,增加经营收入。机器占地面积小,一人即可操作,投资少,见效快,简单易学,生产出来的产品色泽金黄鲜嫩、老少皆宜,是创业制富的理想设备。

使用方法:
1.开箱后,装上手柄,用清水将六对蛋卷模具清洗干净。
2.连接气瓶,使用电子打火器点燃炉具,将炉火调到适当大小。
3.转动手柄,将蛋卷模具均匀加热至200度左右。
4.使用加力杆打开模具,用毛刷将模具上涂上食用油,用大小适中的汤勺将搅拌均匀的糊料放置在蛋卷模具夹中央,扣紧模具即可,依次工作至第六个蛋卷模具时,第一板已经成熟了,这时可以取出,接着在倒上料糊,继续依次循环工作。
六面燃气蛋卷机特点:
1.具有省时省力,能节约能源40%。
2.大大的提高了工作效率,操作简单,1人即可。
3.投资成本低,见效快。
4.所出的 产品,酥脆可口,老少皆宜。
六面燃气蛋卷机操作流程:
1.具有省时省力,能节约能源40%。
2.大大的提高了工作效率,操作简单,1人即可。
3.投资成本低,见效快。
4.所出的 产品,酥脆可口,老少皆宜。
六面燃气蛋卷机注意事项:
1、打开设备去除滚筒固定螺栓,装上手轮,用清水将蛋清模具清洗干净,连接气管。
2、打开点火开关,将炉火调到适当火焰,转动手柄,将模具加热至200度左右。
3、使用把手(加力杆)打开模具,用毛刷将模具涂上食用油,将已拦均匀倒在模具上(量是适当多少),然后扣紧模具即可。依照循序将六对模具。

济南六面蛋卷机

4、取出第一张已成熟的 蛋卷,依次循环工作。

燃气蛋卷机是我厂最新研制开发,采用铝合金滚桶式循环工作法,配有六套蛋卷模具,先进的燃气炉具,以及空气隔离保湿层,具有省时省力节约能源的功能。工作效率高,制造成本低,占地面积小,投资少见效快,简单易学,是食品加工厂、个体摊位,下岗职工再就业不可或缺的好帮手。
可以制成奶油蛋卷,巧克力蛋卷,各种夹心蛋卷,每公斤利润4-6元,整机由6套模具组成,循环式操作,生产效率极大提高,随机赠送VCD操作光盘和实用制作蛋卷配方。
它可分为手动蛋卷机(家用型)、电动蛋卷机和燃气型蛋卷机。
       1.蛋卷机产出的蛋卷酥脆美味,尘色引人。
       2.用料的多少可自动调节,容易操作。
       3.它可根据顾客的要求随意来更换卷棒的大小及长度,从而产出不同蛋卷。
       4.蛋卷机的机架整体采用不锈钢方钢管焊接,易清洗,且不会生锈。
       5.蛋卷机的生产效率较高,适用于大规模操作。
       6.可大大减轻人工的劳动量,一人可操作4台左右,简单易学。
蛋卷机做蛋卷的配方:
鸡蛋卷原料(大约6个量): 蛋白约1个半(50克),黄油50克,糖粉50克,低筋面粉30克 鸡蛋卷
步骤:
1,鸡蛋和黄油都放在室温里几小时,尤其是让黄油软得好象面霜一样。然后用打蛋器搅拌黄油略微发白色,一边搅拌一边分三四次慢慢加入蛋白液,让蛋白液与黄油充分融合。
2,将面粉和糖粉混合后过筛,分次加入融合了黄油与蛋白的液体里,用刮刀迅速地搅拌均匀,但是注意不要用划圈的办法搅拌。
3,将烤盘垫一层烘焙纸,将面糊薄薄地涂成大约长20厘米、宽15厘米的长方型,但是所谓的薄也不能薄如蝉翼,不然烤了之后又薄又脆,没有办法卷起来。理想厚度大约是将近1毫米吧,要比饺子皮稍微薄一点就好了。
4,放入已经预热160度的烤箱里大约烤15分钟,注意看一下,稍微变黄后就可以打开烤箱了,把烤盘半拉出,待略微退热,就趁热卷起来,这一过程可以在烤盘上操作,以防蛋皮变冷。卷的时候,可以带上干净的布手套,更可以借助一只筷子,让蛋皮包裹着筷子轻轻卷起。注意的是,动作要轻又要快,必须烫手的时候卷,不然就难以成型了,边缘部分要稍微用力压一下。如果已经冷却,可以放回烤箱稍微热一下,就会回软。
5,如果将面粉和糖粉各减少几克,而换成可可粉,就可以做成可可蛋卷了。当然,你还可以换成绿茶粉,就是绿茶蛋卷:)
鸡蛋卷原料说明:
·用一个半的蛋白,是因为半个蛋白加两个蛋黄还算比较方便使用,加点水和面、葱花可以摊一张葱花蛋饼,也可以多做一些,用两个整蛋白。
·黄油也可以用隔水加热的办法融化成液体。 ·烘焙纸在淘宝上的小店、新源里菜市场都有卖,家乐福和华堂北四环小营店也都有高级一点、贵一些的烘焙纸卖。
·低筋面粉如果没有,也可以淀粉与面粉按1:4的比例配制,其中以玉米淀粉最佳。其实,用普通面粉也可以做得味道八九不离十