1、封口机

     手动：压杯动作结束时，动作要轻尽量不要直接松手回弹。温度160—180度视天气的情况而定每天清理压槽，并用湿布模拟压杯动作以清洗刀头。

    2、制冰机

    注意制冰机周围的环境、太拥挤、温室的温度太高都会影响制冰的效果，每隔1个月左右清洁过滤网，保证良好的制冰效果。

    3开水机

     手动：加水要用纯净水，自来水有可能不干净，而且容易产生水垢，影响设备性能和奶茶的口感。自动：要接净水器后再接自动开水机，水中杂质易产生水垢影响机器性能。不可直接拔掉电源，要先按顺序开关机电源。

     4、冰沙机

    使用完后应当及时清洁及擦拭干净。

    5、果糖机

    冬季开机时可能使用辅助加热功能以防出糖口粘结。

  　6、保温桶

    移动保温杯是，尽量不要在出水口部位使力

    6、平冷工作台

    有冷藏和冷冻两款，经常擦拭清洁即可。

    7、净水器

    安装时要做渗水测试，按使用频率，每隔半年或一年更换芯片。

    9其他器材

    如陈列柜、冰柜、咖啡机、磨豆机等等应当每日做好清洁工作，每晚应用开水烫一遍保持干净

总之就是，经常清洗和消毒，毕竟是要喝的干净卫生很重要。