一杯奶茶是否好喝靠的是其原料的使用和专业的制作手法。原料是奶茶的精髓，只有优质的原料才能做出一杯优质的奶茶，而只有优质的奶茶才能留住顾客。一间品质经得起考验的奶茶店，顾客会奔走相告，口耳相传，但是一间充满品质问题的奶茶店，不但不会留住顾客，更会走上关门的结果。
 

      奶茶店现在是休闲食品中重要的一个部分，各个奶茶品牌的竞争也是日益激烈，在这个行业中如果奶茶制作的不恰当或是口味有缺失，那么很容易流失顾客，而顾客也会转移目标，光顾其他奶茶店，再者如果要是再加上当时奶茶店地段没选择好，优势不明显，服务也不到位，那么你的奶茶店就有很大几率关门大吉。所以说奶茶的口味是至关重要的，它是奶茶店的一点之本。
 

      所有人都知道想要留住顾客就要有好口味，而好口味不但取决于奶茶原料的选择，还取决于各种原料的科学配比。奶茶店的调制有几项注意事项，最重要的一点就是能够好好是掌控使用原物料品质，口感好坏70%以上取决与它，再来就是手法，时间等技术性因素。
 

      奶茶店的主原料不无外乎是红茶、绿茶、水、糖、奶精、珍珠及一些调配料，而在挑选这些原物料时应该注意品质的保证。很多开奶茶店的业者都有一种错误的观念就是舍不得给顾客吃好东西，有的奶茶店为了降低成本甚至用劣质奶精代替奶，用容易保存的“塑料”珍珠代替淀粉珍珠。事实上用好饮料款待顾客，不但不会增加多少成本，还可以抓住顾客的胃，才是正真经营奶茶店的成功之道。