大头菜是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。大头菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎，叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。欧美各国极少栽培，起源于亚洲。除高寒和干旱地区外，大头菜在中国不存在分布边界。东至沿海 各省，西抵新疆维吾尔自治区，南至海南省三亚市，北到黑龙江省漠河市。从长江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。大头菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。大头菜常杀青腌制后进行晒制成干菜或榨菜之类，味道鲜美而为人所喜爱。
      果蔬烘干传统晒制已不能满足市场要求，本文就大头菜烘干机进行简要的介绍，供合作社的朋友参考选型，希望能够提高生产效率。
金凯果蔬烘干机之大头菜烘干机的优点总结如下：
1.烘干机采用低温、加强循环风、强排湿进行烘干,能保证大头菜自然色泽，该设备自动化程度高,不需要专人看管,烘干工艺全部由微电脑控制完成.设备操作简单方便：客户只须按一下启动，设备根据设定的烘烤参数或烘烤曲线，全自动控制烘烤间内的温度，湿度、直至烘烤结束，并发出提示音。大大降低了用户的劳动强度。
2.烘干房内配套精确的温、湿度测试仪，利用精确的温度、相对湿度控制系统，使烘烤物不变形、不变色、外观好看，内部营养价值和药用价值不流失，精确的含水率更能保证产品的质量达到标准。
3.拥有一整套，针对不同产品的烘烤工艺，有利于用户拿到设备后就能烘干出优质的产品，帮助用户在最短的时间内赢得经济效益。
大头菜爽口开胃，清脆美味！这是客户用我们金凯烘干机做出来的大头菜，连续两年增加设备，金凯与客户一起研究工艺，做出更好的产品！