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想知道麻辣香锅的制作技术(图)

浏览量: 517发布时间：2017-12-13

导读： 想知道麻辣香锅的制作技术湘源地麻辣香锅详细描述缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点。培训内容： ★秘制麻辣香锅 ★红油香锅 ★ ★香辣麻辣香锅 ★鲜香香锅等培训期间：包教包会，包吃包住，免

想知道麻辣香锅的制作技术

湘源地麻辣香锅详细描述

缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点。

培训内容： ★秘制麻辣香锅 ★红油香锅 ★ ★香辣麻辣香锅 ★鲜香香锅等

培训期间：包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿

培训课程：

1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3.各种调味酱制作。

5.素菜的选择，处理方法。

6.主料的腌制及处理方法。

7.培训红油、卤水的的制作及保养。

8.培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。

9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。

10.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。

支持与优惠：

1.根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4.根据当地消费水平，设定产品销售价格

5.正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。

6. 本公司所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项

因为专注-所以专业、学员的满意是我们最大的动力

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1、早餐系列学习（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂苏卤粉）
2、早餐汤粉学习；（湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）
3、主餐学习项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）
4、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。