对于吃瓜群众来说，想要进一回板烧餐厅，总得咬咬牙，跺跺脚，数数兜里的钱。客观来说，板烧骨子里的傲娇让他远离了大众，与如今大众化的餐饮时代显得有些格格不入。

板烧怎么才能走出阳春白雪般的境遇？如果这一高逼格的餐饮品种没落了，多让吃货心疼，聪明的餐饮人是懂的思考行业的痛点，找到属于自己的出路也为他人谋福利。

而板烧厨房就是这个聪明人，成为国内板烧快餐化的践行者，不屑地努力，大刀阔斧的改革与创新，只为让板烧被更多的吃货所喜爱，让板烧店遍布全国。

DIY就餐模式，无需专业厨师
板烧厨房针让顾客在自己DIY美食的同时，既能感受到动手的乐趣，又能体会“我的味道我做主”的任性自由;从运营来说省去了高薪寻找专业大厨的烦恼。

专利厨房设备提高出餐速度
板烧厨房用了接近一年的时间，对厨房专用设备：电磁炉进行了智能化改造：当加热到指定温度后，板烧厨房的电磁炉可自动断电并停止加热，保证了1人同时可做2份餐的60秒出餐速度。

大众化消费，人人吃得起
标准化流程化的操作带来的就是高效，而高效背后就是成本的降低，从而实现了人均15—25元的大众价格。

同时，价位的大幅下降并不意味着就餐体验的变差。充满涂鸦文化的炫酷装修风格，让年轻人一走进店里就形成了强烈的情感冲击，带个就餐真一种休闲、舒适的感觉。

15㎡开店，板烧店遍布全国
为了让板烧变得亲民化，板烧厨房采取店型灵活多变的策略，满足了档口店、小型店、标准店等多种经营形式，由于不需要专业厨师且开店形式灵活，可开在美食广场、商业区、城市中心等各种区域，不再受高端板烧传统开店条件的束缚。

如今，椒少爷板烧厨房已经被千万年轻吃货所追捧，而且80后、90后厨艺小白店主也占据了半壁江山。