选择就像是人生的一个岔路口，走哪条路都要靠自己的决策，命运不是机遇，而是选择。

——J.E.丁格

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每个地方都有自己当地的特色小吃，比如河南的小吃，扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色，葱椒炝和凹，独树一帜。其中扒菜更为独到，素有"扒菜不勾芡，汤汁自来黏"的美称。但是在河南，你会为这样的一家美食店而驻足，这家美食店的名字叫“泉城烤薯”。一只小红薯，一个创业梦

洞见商机 缘起

一家不足30平米的小店，一对有梦想的80后恩爱夫妻，因为对美好生活的追求，更用实力向我们阐述了这家泉城烤薯店的人气是多么的高。

杜先生是这家烤薯店的老板，帅气的外表下不失成熟与稳重，6月份，杜先生在寻找创业项目的时候了解到薯立方旗下的泉城烤薯项目，杜先生说吸引他的是烤薯从传统到时尚的转变，从街头到餐桌的升级，在品尝美味的同时，让你在嘈杂的社会中回忆起儿时的幸福时光，致使让我对泉城烤薯有了不解之缘。

人1流攒动 薯之不尽

一个月后，杜先生的泉城烤薯美食店开业了，万万没想到的是开业当天就吸引了众多人前来围观与购买，带你一探究竟，为何这么火！真的只是像店名那样仅仅是卖烤薯吗，带着一个疑问，排了一会队，总算进来了，事实却并不是想象的那样，烤薯是核心，架子上还还有各种各样的零食，走近一看，都是些薯条、薯片、地瓜条等等，种类估计一时半会数不过来，老板娘给我们介绍说是薯类休闲零食，一共有60余种。这么多，这不是要让我彻底遭遇选择性综合症吗，再看吧台旁边，夏日里怦然心动的饮品，这家小店是彻底俘获了我的心啊，一家如此有特色的“泉城烤薯”小店。

一只小红薯，一个创业梦

自打杜先生经营起这家泉城烤薯美食店，生活不再平淡无奇，每天过的可带劲了，也让杜先生找到了人生奋斗的新方向，小店虽然不大，但他忙得不亦乐乎，店里也雇了新员工，但是他还是经常下店，“人多的时候，我还是要帮忙的”。

产品是硬件 服务是软件

泉城烤薯选料新鲜优良，制作的工艺环保精致，整个烤制流程更是严格规范化，这样烤制出的泉城烤薯肉质绵实、满口留香，为消费者塑造出“香、甜、薄、脆、软、绵、韧”等多种味蕾，口感香甜，极大的满足消费者多样化的口感需求，提高单客进店消费的水平，增加营收，不仅留住了老顾客，还吸引了众多新顾客，吃过泉城烤薯的消费者都说是泉城烤薯的烤薯是走心颜值高的烤薯，吃了还想吃......截止到目前为止，泉城烤薯合作店面在全国已超过600家，总部拥有一支专业的“薯”团队，无论是创业前的项目考察，还是开店后的售后服务，他们都会积极主动的为每一位合作伙伴提供优质的服务，让创业者真正实现财富的提升。

矢志不渝 为梦想而创业

现在杜先生的小店每天营业额达2000，周末更是人1流攒动，营业额到3000已是杜先生意料之中的，谁都不曾想到，这家泉城烤薯店却成为杜先生的摇钱树，也希望在总部的支持下，能迈向更广阔的明天。

一只小红薯，一个创业梦

杜先生人是超级好，他曾经说过这么一句话让我们非常敬佩：“开店，起初是因为对这个泉城烤薯项目的认可。更是因为，如果不能为自己的梦想创业，那只能为别人的梦想打工”。2017已剩二分之一，希望在剩下的时间里，更多人能为自己的梦想而创业。