培训课程安排

 1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

 2.参观酸辣粉的制作流程。

 3.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

 4.红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。 5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

 6.调味配料、鲜酸汁的制作。

 7.肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

 8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

实操内容

 1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

 2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

 3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

 4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。

 5.复习制作技术，独立完成产品的制作。

 6.反复实践操作,熟练操作流程。

  培训  时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

优惠  政策

1、免费提供公司商标；

2、提供免费技术升级；

培训保障

1、签订培训合同，包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习；

3、保证核心技术配方无保留传授技术；

4、保证学习中途不增加任何杂费；

5、保证学员能够完全掌握核心技术；

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、我们承诺，学不会，绝不收取任何费用；