南阳蛋糕培训(图)
浏览量: 204发布时间：2017-12-21
导读：
南阳蛋糕培训从配料到打面期间和发酵过程中到烘烤出炉都具有浓浓的茶香味欧包的特点:外酥内软，主要特色是无糖无油，且方便健康。在一系列的面包中,软欧包一定是最夺目的面包之一。但它的前身却因为面包材料的限制,而注定了它平平无奇的外表。可经过面包匠人的鬼斧神工,为软欧本来平凡的外表,多了些意想不到的点缀－割纹。欧式面包可大概可分为老欧,硬欧,软欧包等硬欧面包：一般
南阳蛋糕培训从配料到打面期间和发酵过程中到烘烤出炉都具有浓浓的茶香味欧包的特点:外酥内软，主要特色是无糖无油，且方便健康。在一系列的面包中,软欧包一定是最夺目的面包之一。但它的前身却因为面包材料的限制,而注定了它平平无奇的外表。可经过面包匠人的鬼斧神工,为软欧本来平凡的外表,多了些意想不到的点缀－割纹。
欧式面包可大概可分为老欧,硬欧,软欧包等硬欧面包：一般为较低成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉用量之的4%以下，具有外脆内软的特质，如法棍。其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道，表皮要硬或脆，内部组织需有韧性，但并不太强，有嚼劲。老欧面包：老面包是指面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包。
与现代的普通面包相比原料单一，没有增添鸡蛋、牛奶、巧克力等原料，也没有现代面包蓬松、好吃，口感偏硬，但是比较健康，比如像大列巴之类的。想学习最全面的、口感最棒的软欧面包，就来南阳百甲实战烘焙培训学校吧！
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