2017年5月20日，“第五届中国好鲜奶·新鲜盛典”在昆明举行。农业部原副部长、中国奶业协会会长高鸿宾，云南省农业厅副厅长寸强，国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升，新希望乳业董事长席刚，40多家乳企负责人及各领域创新专家学者齐聚一堂，围绕“归初心·话新鲜·造优质·享尊严”的主题，聚焦中国优质乳工程践行奶业“十三五”规划，品质标准共建、科研成果共享、民族乳业振兴及巴氏鲜奶崛起等议题，各抒己见、共话未来。
一、产好奶做好奶
回归初心，雪兰以品质服务广大消费者
五部委联合公布的奶业“十三五”规划，从宏观层面指明了奶业发展定位，首次指出奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是食品安全的代表性产业，是农业现代化的标志性产业。3月5日，农业部部长韩长赋在两会部长通道表示，作为一个人口超过13亿的大国，我们不能没有民族奶业，希望有一天外国人到中国买牛奶。
①、首家通过“中国优质乳工程”巴氏奶验收的企业
2015年4月，雪兰牛奶在全国率先开展优质乳工程项目，2016年9月，在历经两年的严苛试验优化、数据监测分析、评估审核环节后，雪兰牛奶，成为我国首家通过“中国优质乳工程”巴氏奶验收的企业。
随着雪兰牛奶首家通过中国优质乳工程的审核，中国乳业拉开了一场民族乳业的品质革命。原中国农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾在发言中强调：洋奶并不能根本上解决国民健康饮奶的核心问题，尤其突出表现在短保质期的低温巴氏鲜奶上，所以说，优质乳只能产自本土。
随着国民消费水平及意识的不断升级，巴氏鲜奶才是引领消费信心恢复的出路。在政策利好的未来五年，将会看到民族乳企产业快速升级，一派欣欣向荣的景象。
在这场产业崛起的大战中，雪兰凭借得天独厚的自然资源，致力奶源建设，用最好的原奶打造最优的产品，“用产品说话”成为雪兰拓展市场的最佳手段。
②、大力进行奶源建设
近几年来，雪兰牛奶一直花大力气进行奶源建设。雪兰公司投资近4亿元，打造的石林牧场、陆良牧场、戚家山牧场三个专业化奶牛养殖场，是西南片区自有奶牛头数最多，规模最大的牧场群。石林牧场是云南首个通过GAP认证的生态牧场。此外，公司还与40多个奶牛合作社建立了战略合作关系，奶牛存栏2万多头，全部实现机械化挤奶，饲养规模和生产水平居全省同行业之首。
③、优化生产工艺
在生产环节，为达到优质乳标准，雪兰优质乳团队通过对美国PMO优质乳管理条例的学习，不断提升原料奶品质，优化生产工艺，先后对设备进行500多次稳定性测试。通过近两年的努力，农业部抽检96批次，自检684批次，产品100%达到优质乳标准。
最终在2016年9月6日雪兰优质乳成功验收，成为全国首家通过优质巴氏杀菌乳验收的企业。
④、先进的巴氏杀菌工艺
通常巴氏奶的杀菌温度为85摄氏度，但由于雪兰奶源优质，微生物含量低，菌落数控制在1万（个/毫升）以下，远远优于欧盟的10万（个/毫升）标准。因此，雪兰优质乳采用80摄氏度，保温15秒的低温短时巴氏杀菌工艺，糠氨酸含量更低，牛奶中的活性营养物质保留更多、更完整。
中国优质乳工程的最大目的就是最大化保留牛奶中的活性营养。为保证牛奶鲜活，承诺只卖当天的“24小时巴氏鲜牛乳”，将“优质乳的生物活性”与“自身的时间属性”做了一次完美叠加，是名副其实的“最大化保留活性营养”的产品。
二、做企业话责任
以“中国优质乳工程”的名义提升全民饮奶质量
不革自己命，就等被革命！
席刚先生在《中国质造 乳此傲娇》的主题演讲中总结到：从“中国制造“到”中国质造“，再在”中国智造“。“中国造”已经一改山寨、品质差的刻板印象，令国人骄傲，令世界瞩目。中国乳制品工业也在经历这一场变革，民族乳业的品质提升是消费需求，民族乳业的崛起更是一种时代需求。
在这样的背景下，中国优质乳工程的推出对贯彻落实奶业“十三五”规划，对解决乳品品质升级提供了一个行之有效的解决路径。
本次盛典的一个重头戏：就是第一批通过“中国优质乳工程”代表企业亮相以及国家奶业创新科技联盟成立。新希望雪兰乳业、长富乳业等作为第一批通过审核的优秀企业代表，纷纷分享了自身在牧场管理、工艺优化、物流建设等方面的成功经验，为现场即将启动优质乳工程的乳企带来宝贵经验，在全行业的共同见证下，由去年的“优质乳工程朋友圈”升级为“国家奶业科技创新联盟”
作为国内低温奶的领军企业，新希望乳业集团在全国坚持了十多年的“鲜战略”布局，在全国十多个省市有着自营牧场、现代化低温工厂、全冷链运输系统等成熟的上下游生产链架构和较高的行业引导力。因而国家奶业创新团队在反复调研考察后，选定了新希望乳业订了技术合作协议，并联合奶源、科研、生产、质检和营销等部门，组建了优质乳科研攻关小组，选择了集团旗下的子公司雪兰牛奶，作为首个开展试点。
前年三四季度以来，在农业部、中国奶协的乳品质量检测中心的96批次的严格检测中，以及新希望乳品检测中心累计684批次的严格检测下，雪兰的产品质量100%达到优质乳标准。雪兰牛奶成为我国首家通过“中国优质乳创新工程”巴氏奶验收的企业，云南消费者率先喝上了优质乳。
“让云南消费者首先喝上优质乳”是雪兰践行“视消费者为亲人”企业文化的一个亮点，在这个最美好的未来五年，雪兰牛奶将在奶源建设、生产检验、冷链物流等方面通过创新变革自我完善，继续精进！