黑色经常会被大家认为是不健康的颜色，实际上，天然黑色的食物却对我们的身体大有好处。从中医的角度出发，我们的肾是属水的，而代表水的颜色正好是黑色，因此，在中医里，黑色的食物也常常能帮助我们补肾。近来，市场上出现了一种神秘的黑色食品——南阿黑胶，猪蹄、鸭头、鸭翅的表皮俱是黑色的，这在我们平常吃的猪蹄里从未见到过。这样神奇的黑色食物到底是怎么来的？是人工浸染还是跟乌鸡一样天生就是黑色的呢？
    带着这些疑问，小编走访了一下南阿黑胶特色小吃加盟的总部千厨饮食文化集团，据南阿黑胶特色小吃加盟品牌负责人李经理介绍，南阿黑胶的产品之所以这样黑，主要归功于巴马长寿村的“生鲜活体植物黑色素树”。我们知道广西巴马长寿村自古以来就有超过百岁的老人存在，被誉为“世界长寿之乡?中国人瑞圣地”，这里的老人之所以长寿除了优质的地理环境外，还得益于生鲜活体植物黑色素中存在的一种长寿因子“黑色素”，千厨饮食文化传播（北京）有限公司研究人员通过分子提取，得到纯植物黑色素。用这种纯植物黑色素浸泡食物能够使食物表皮呈天然黑色，同时还能去除食物内部的脂肪，使得烹制出来的食物香而不腻。
     除了长寿之外，巴马最突出的亮点就是水。巴马泉水是地下水和富含矿物质的山泉水，在数亿年的卡斯特地层中形成，富含各种有益于人体、皮肤健康的矿物质和微量元素，其所含的天然小分子团水，能够进入细胞核和DNA，活化细胞酶组织，激发生命活力。南阿黑胶丛巴马罐装回巴马泉水，将之贯穿于食品烹制的全过程，让巴马泉水和生鲜活体植物黑色素树所含的矿物质和营养元素能更好的融入食材中，达到增强体质、延缓衰老、美容养颜的功效。
   这就是南阿黑胶不为人知的“黑”幕，南阿黑胶皮虽黑但是脂肪少，营养物质高，是健康养生小吃的首选，也将会受到更多消费者的喜爱，赢得更加广泛的市场。