刀削面怎么和面：刀削面，面很重要，要劲道，面里不带泡，磁石，面里加一点点盐，凉水慢慢加进来，粗略和一下，大概没有一吹就出来的面粉就行了，醒10分钟，然后再和，要和的硬一些，使劲揉，左胳膊揉疼了换右胳膊揉，两个胳膊都揉疼了就歇一会再揉，揉到三光，面光、盆光、手光，再醒20分钟，继续揉，最后揉到两个胳膊都酸了就差不多了，再揉的话，就该没有力气削面啦，面和好了以后用湿布盖上，待用。

学习刀削面……<<培训介绍>>

刀削面培训学习费用【—1000元—】全套技术保证您学会为止

学习内容]：刀削面的全套核心技术做法、面的制作、汤的制作等

课程优势]：全套核心技术包教包会，提供食宿,绝无二次收费。

餐饮管理公司，开店十多年以来，拥有最为专业的小吃美食配方技术，为许多想创业的人士，提供了技术培训加盟，创业平台，扶持创业者们，成功开店做老板

==刀削面课程培训优势==

正宗味道—　 关于味道的正宗问题，可以先实地考察品尝，品尝过后，看是否满意，是否是您想要的，满意之后，签订学习合同，包教包会，实在学不会退还学费。

培训优势—　 安排专业刀削面师傅，进行现场教学，一对一的实践操作，从和面到刀面技术到熬汤，全部一并传授。

时间自由—　 没有任何时间限制和任何附加费用，学员练习多久都不会恶意收取材料费，公司全部提供，选择全套技术学回家，实惠又实在。

环境优势—　 免费的食宿和材料，给学员提供安心学习的环境，不会给学员增加任何经济和心理负担。

刀削面是山西的特色小吃，因其独特汤汁做法。而流传于世，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，吃起来外滑里筋，软而不粘，越嚼越香，深受品尝者的喜爱，来，就能学到正宗的刀削面技术，而且是小本投资创业，不担任何风险，完全是创业的好项目，不要错过商机呀。