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重庆火锅哪家最地道？

浏览量: 236发布时间：2017-12-27
导读： 重庆是座山水相伴的城市，在长江与嘉陵江交汇的朝天门码头，曾是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只取其肉、骨及皮毛，徒留其内脏与原地，岸边的水手及纤夫这些底层的人们将之捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。 由于古时巴渝一带素有食用辛辣物质的饮食习惯，后

重庆是座山水相伴的城市，在长江与嘉陵江交汇的朝天门码头，曾是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只取其肉、骨及皮毛，徒留其内脏与原地，岸边的水手及纤夫这些底层的人们将之捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。

 

由于古时巴渝一带素有食用辛辣物质的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖，至今风靡全国，甚至走出国界朝着各大洲进攻。不少创业者见之，甚是喜爱和惊喜，但正宗的重庆火锅一直的发展可谓是保守的，大型的重庆火锅技术向来不外传，一向以加盟形式在发展。

 

至于如何选择，在重庆火锅的发展历史之上，成千上万的品牌堆积，其数量让人看之绝望，只得先品尝其滋味，再做打算。在长江之滨，有一家重庆火锅，名为重庆长江之锅火锅，起源长江又命名长江，仅仅是不忘初心，追随极品经典滋味，和追捧历史文化，为大多数人们所喜爱。

 

在那里，无论是锅底还是菜品，亦或者是小吃酒水，都被布置得精致雅观，吃起来更是美味决口，让人快活似神仙，飘飘逸然只有欢快没有悲哀。要说加盟如何做，找上它便可为之倾尽全力，无论是什么困难都会随之云消雾散，店面只会一层不变的火爆下去。

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