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重庆火锅哪家最地道?

浏览量: 243发布时间:2017-12-27
导读: 重庆是座山水相伴的城市,在长江与嘉陵江交汇的朝天门码头,曾是回民屠宰牲口的地方,回民宰牛后只取其肉、骨及皮毛,徒留其内脏与原地,岸边的水手及纤夫这些底层的人们将之捡回,洗净后倒入锅中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物,煮而食之,一来饱腹,二来驱寒、祛湿,久而久之,就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。 由于古时巴渝一带素有食用辛辣物质的饮食习惯,后

重庆是座山水相伴的城市,在长江与嘉陵江交汇的朝天门码头,曾是回民屠宰牲口的地方,回民宰牛后只取其肉、骨及皮毛,徒留其内脏与原地,岸边的水手及纤夫这些底层的人们将之捡回,洗净后倒入锅中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物,煮而食之,一来饱腹,二来驱寒、祛湿,久而久之,就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。

 

由于古时巴渝一带素有食用辛辣物质的饮食习惯,后发展为小商贩挑担沿街叫卖,至今风靡全国,甚至走出国界朝着各大洲进攻。不少创业者见之,甚是喜爱和惊喜,但正宗的重庆火锅一直的发展可谓是保守的,大型的重庆火锅技术向来不外传,一向以加盟形式在发展。

 

至于如何选择,在重庆火锅的发展历史之上,成千上万的品牌堆积,其数量让人看之绝望,只得先品尝其滋味,再做打算。在长江之滨,有一家重庆火锅,名为重庆长江之锅火锅,起源长江又命名长江,仅仅是不忘初心,追随极品经典滋味,和追捧历史文化,为大多数人们所喜爱。

 

在那里,无论是锅底还是菜品,亦或者是小吃酒水,都被布置得精致雅观,吃起来更是美味决口,让人快活似神仙,飘飘逸然只有欢快没有悲哀。要说加盟如何做,找上它便可为之倾尽全力,无论是什么困难都会随之云消雾散,店面只会一层不变的火爆下去。

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