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哪里有学牛肉粉的，牛肉粉技术班

浏览量: 388发布时间：2017-12-29

导读： 哪里有学牛肉粉的，牛肉粉技术班阳哪里有学牛肉粉的，牛肉粉技术班【美食背景】常德津市牛肉粉津市米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。津市生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，津市就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，津市人不论男女老幼，都喜欢食用米粉,米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红绕、红油、三鲜、炸酱、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、

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【美食背景】

常德津市牛肉粉

津市米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。津市生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，津市就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，津市人不论男女老幼，都喜欢食用米粉,米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红绕、红油、三鲜、炸酱、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁等10多种。米粉烫好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食时，味美可口，独具风味。

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【学习内容】

阶段课程	学习内容	阶段目标
第一阶段	理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。	示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第二阶段	1.讲述常德津市牛肉粉的整体操作经营方式。 2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.讲解常德津市牛肉粉汤料的配比及熬制。 4.讲解各类油码的制作方法。 5.讲解常德津市牛肉粉的烫制技术。 6.讲述常德津市牛肉粉的成品制作技术。 7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法	学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
第三阶段	开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。	设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用飘飘香商标品牌