泉城烤薯加盟店经营中的这些坑应该如何回避吗？不知道答1案的朋友就赶紧来看看瓜豆传说泉城烤薯加盟总部的以下解析吧！

泉城烤薯加盟店制作好的泉城烤薯成品

    一、不清楚自己的消费者是谁：一年时间找到顾客，三年时间形成口碑，是传统餐饮行业的基本套路。为了满足消费者需求，泉城烤薯加盟店经营者到处看模式、看产品，跟着流行不停地换策略，其实本质上并没有确定自己的目标人群。然而如今的消费群体比起之前要复杂得多，当下的餐饮环境中，不但要明确自己的目标客户，而且还要尽可能细分人群。

    二、产品仅局限于“食物”：以往经营泉城烤薯加盟店，产品仅局限于“食物”本身，但事实上如今的产品概念已经不局限于“食物”。“服务”“消费场景”“消费特色”等无形产品的重要性甚至超出“食物”本身。相比于以前，当下消费人群多为体验式消费，消费的也不是“食物”而是“文化”等看不见的东西。

    三、花钱成堆，需求不对：很多外行的泉城烤薯加盟店经营者开店时总是饱含一腔热情，喜欢通过主观的设想再结合个人理解就确定了菜品策略。方向不对，再努力都是错的。同样，泉城烤薯加盟店经营也是如此。没找对顾客的需求，没做好定1位，你的泉城烤薯加盟店可能就仅仅是你家的饭堂。

    四、营销点不对位：现如今餐饮行业的行情变换，泉城烤薯加盟店的经营者应该重视各种点评网站、APP，主动根据自身特色策划相应的营销方法才能进阶生存发展能力。而且一定要找到泉城烤薯加盟店与众不同之处，用互联网思维去理解顾客。网络已经渗透到经济社会的各个领域，网络营销是重要的营销，不能只停留在“上团购引流量”的认知上。在移动互联时代，泉城烤薯加盟店经营的不仅仅是菜品，更是人群，是粉丝，只要跟粉丝感情好，他甚至可以帮你摇旗助威。

五、管理混乱，不堪入目：开泉城烤薯加盟店不是开小饭馆，要把泉城烤薯加盟店当作企业来运营，重视各种细节的管理，因为往往很多餐厅的管理问题，都是出在小的问题上，管理不善、内部机制混乱也是许多餐厅倒闭的原因。此外，餐厅常常是家族企业，规范管理而不是靠人情管理，才能避免泉城烤薯加盟店走歪路。为了避免种种乱象，利用成熟的管理体系作为指导，请专家帮忙诊断，都是不错的方法。

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