1、稳定的顾客

一家店要想长期的稳定的发展，拥有稳定的顾客是很重要的，要知道去挖掘新客户会比维系老顾客的成本会高很多，那么怎么样拥有稳定的客户呢，这和店面所在的位置也有关系。像大型的商场写字楼、和学校周围都是不错的选择，因为这些上班族和学生都是长期在附近工作和学习的，所以一旦形成了消费习惯就很容易成为你的稳定的顾客群体。

2、成本的控制

利润的来源无非来自于两个方面，一个是开源，一个是节流。成本的控制就属于节流，包括避免水电的浪费啊，合理的原料选择啊，但是控制成本并不意味者为了减少成本就以次充好，用廉价的原料作为替代。这样顾客来说是伤害，也不利于你的长期经营。但是奶茶原料是很容易腐败变质的所以一定要妥善保管，避免因为保管不慎导致的原料的浪费。

3、适当的宣传

上面已经说了节流那么现在说说开源，在拥有了稳定的顾客群体后，要想进一步的提高利润就需要开发新的顾客了，适当的广告宣传和一些促销的手段是必须的，只有不断的提高奶茶的知名度才能够有更多的顾客。同时要重视口碑效应，做好新客户的服务，因为一个新顾客的开发往往就意味着有5到10个潜在顾客的存在。

4、渠道的开拓

奶茶经营应只有线下这一条途径，应当发展线上推广，包括网上订购、手机订购多种渠道同时进行这样才能够使得利润来源的多元化。