漂洋过海的美食——披萨
浏览量: 264发布时间：2018-01-08
导读：
披萨起源于欧洲民族及文化的摇篮——意大利，是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品。其通常的做法是在发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成；奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪等。披萨中含有各种蔬菜和肉类食材，能够为人体提供膳食维生素和无机盐等多种营养成分。 关于世界上第
披萨起源于欧洲民族及文化的摇篮——意大利，是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品。其通常的做法是在发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成；奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪等。披萨中含有各种蔬菜和肉类食材，能够为人体提供膳食维生素和无机盐等多种营养成分。
关于世界上第一块披萨饼的来历，业界也是众说风云，而每一种说法在如今看来都充满故事性，意味深长，令人回味无穷。
披萨与葱油饼，难以割舍的中国情
有人认为比萨与中国北方小吃葱油饼有难以割舍的渊源，而这个渊源与在中国游历了17年的意大利著名旅行家马可·波罗分不开。据史料记载，在中国旅行时，马可·波罗最喜欢吃的食物是一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后，他一直想能够再次品尝这种只有在中国才能吃到的美食，但却不会烤制。
一个星期天，当马可·波罗与朋友在家中聚会时，他把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，向厨师描绘起令他魂飞梦绕的中国北方香葱馅饼，希望厨师能够为他烤制一份记忆中的美味。厨师听后，立马按照马可·波罗所描绘的方法制作起来；不过，忙了半天也无法将馅料放入面团中；此时，马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。后来，厨师回到那不勒斯，再次按照马可·波罗法说的方法进行制作，同时配上了当地的乳酪和作料，没想到收到了当地居民的热烈欢迎，从此“比萨”就传开了。
从上面的这个来源故事来看，披萨原来是葱油饼失散多年的“兄弟”，它们之间存在着难以割舍的中国情。披萨这个漂洋过海而来的“意”味深长的美食也可谓“回家”了。
面粉、番茄与乳酪，激发伟大母爱
关于第一份披萨的起源，还有另外一个故事。说在很久很久以前的意大利，在一个穷苦的家庭，家中只剩下一些面粉，一个幼儿饿得哭个不停。正当幼儿的母亲为食物着急发愁时，好心的邻居为她送来了一些番茄与乳酪，这让这位正在发愁的母亲十分高兴。
母亲立即和起了面，用邻居送来的番茄和乳酪为儿子烤制食物，当食物烤制完成时，喷鼻的香气让幼儿立马停止了哭泣。母亲将烤制的饼喂给儿子吃，自己也品尝了起来，没想到这张饼竟意外的好吃；而这张源于伟大母爱的饼，就是后来的披萨。
舌尖上的美味，漂洋过海来看你
1990年，源自意大利的披萨文化传入中国，由此也引起了一场“意”味风。人们排起长队争相品味这个漂洋过海而来的舌尖上的美味。
随着人们物质生活水平的不断提高，追求品质生活已经成为主流的物质需求，而在《舌尖上的中国》为“吃货”正名之后，任性的品尝美食也成为“吃货”一族日常生活的一种享受。在经济全球化的今天，世界的交流已经渐渐进入地球村的模式，人们穿行于各个国家，饮食也早已经实现跨国的融合。美食无国界，在尝够了本国多样化的美味之后，人们对于漂洋过海而来的美味有了更多期待，而西式美食也拥有了广阔的市场。
猜你喜欢
-
¥3-5万
-
¥5-10万
-
¥100-200万
-
¥50-100万