餐饮品牌策划_餐饮品牌设计，许可餐饮设计顾问解读餐饮设计(图)
浏览量: 293发布时间：2018-01-10
导读：
近两年，国内茶饮市场异彩纷呈，各具特色的茶饮店出现在城市的商场、街头，争相瓜分有限的品类资源及消费群体。当然也出现了大量企业在产品外观、制作方式、营销手段等方面都相互模仿，以至于当前茶饮市场的同质化现象十分严重。对于老品牌而言，它们的市场竞争力毋容置疑，早已发展了众多的忠实消费者，而新兴品牌若想在市场上立足并有长远的发展，则更应寻求新的突破口，让自身品牌更具
近两年，国内茶饮市场异彩纷呈，各具特色的茶饮店出现在城市的商场、街头，争相瓜分有限的品类资源及消费群体。当然也出现了大量企业在产品外观、制作方式、营销手段等方面都相互模仿，以至于当前茶饮市场的同质化现象十分严重。
对于老品牌而言，它们的市场竞争力毋容置疑，早已发展了众多的忠实消费者，而新兴品牌若想在市场上立足并有长远的发展，则更应寻求新的突破口，让自身品牌更具差异化。茶饮新兴品牌茶颜谷色正是通过精准的市场分析，关注到年轻群体的内心需求，并将梵高的艺术风格与茶颜谷色的品牌调性相结合，在用户体验和品牌形象上有更极致的追求，为茶颜谷色品牌开辟出了与各大茶饮“网红”品牌不同的道路，让其拥有源源不断的活力。
其实，不仅仅是茶饮市场，整个餐饮行业都是如此。在这个营销3.0时代，品牌在企业的发展之路上占据着越来越重要的位置。如何抓住市场主动权，如何让自己的品牌更具有识别性就成了企业必须也是迫切需要解决的问题。针对以上问题，国内知名餐饮设计公司许可餐饮设计顾问经过多年的探索与实践，有了自己的独到见解。
“餐饮品牌，得体验者得天下”。许可餐饮设计顾问认为，品牌是传递给消费者的，而不只是自己定义的。餐饮创始人应该不断问自己这样一个问题：我要给顾客什么样的体验？“一个品牌不仅要让顾客记住，更要直接打动他；不仅要设计话语，更要设计体验。”餐饮行业是一个注重体验的行业，从顾客进店的那一刻起，品牌的logo、广告语、设计等都会大大影响顾客对该品牌的看法和感受。
以许可餐饮设计顾问的经典案例之一greenkitchen为例，greenkitchen是英国利物浦的一家华人餐厅，其目标人群是对健康生活方式有一定追求的英国本地人。根据其定位和理念，许可餐饮设计顾问在整体设计上选用极简风格，以绿色为主色调，并将具有象征意义的筷子融入其中，成为品牌的专属符号，让顾客在餐厅感受到一种既“健康”又“时尚”的独特体验。
“其实，一个能让顾客有独特体验的品牌已经算是一个成功的品牌了，但是我们仍然需要不断努力，让自己的品牌更具影响力”。举个例子，耐克可以说是一个“偶像级”的品牌了，但顾客购买耐克难道仅仅是因为那双鞋吗？不，是耐克传播的积极向上的运动人生理念与人们的思想产生了共鸣，使这一品牌得到热捧。无印良品也是如此，大多购买无印良品的人其实更多地是在购买一种天然简单的生活方式。对于顾客而言，如果一个品牌能让他们自身变得更好，他们就会坚定地追随下去。
许可餐饮设计顾问同样意识到这一点，在为众多品牌进行形象塑造时，也会尽可能展现出品牌的精神与魅力。乐A榴莲披萨的青春活力感与时尚感，撒知饼的蒙城“庄子文化”传承，有骨气的匠人精神，托饭猫的“童年记忆”，这些品牌形象都在顾客心里产生了深刻的印象，并打动着他们的内心。
许许多多的餐饮创始人最终一定会领悟到：顾客才是自己的终极产品。因此，品牌有时候跟规模大小并没有必然的关系，更重要的是做好自己的产品，抓住顾客的内心，给顾客更好的体验以及用心打动顾客。
许可餐饮设计顾问经典设计案例：
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