现如今，国内的经济发展得越来越好，同时也带动了卤味加盟行业的发展，市场上卤味加盟品牌如雨后春笋般冒出来，大街小巷都能看到各个卤味品牌的招牌，随之而来的竞争也越来越激烈，各家卤味品牌为了提高竞争力纷纷推出各类新品，改进卤味口味，以期在产品上打败竞争对手。那么卤厨坊牌卤味研究所的核心竞争力是在于产品吗？
    其实不然。回顾一下多年前，卤味加盟行业刚刚起步时，有不计其数的卤味卤菜、卤味培训机构，收费少则几千，多则几万。可能是网络时代的到来，让这些原本为机密的产品配方成了抛售的对象。而原材料供应商提供的增值服务——技术培训和加盟品牌的技术培训更是让卤味技术大为贬值。在卤味技术泛滥，人人都会的情况下，卤厨坊牌卤味研究所还是核心竞争力吗？显然不是。
   有些真正做大做出去的卤味品牌并不怕技术配方泄露，即使有别家的卤厨坊牌卤味研究所和其口味一样，但也只是一个山寨货，代替不了卤厨坊牌卤味研究所加盟品牌，为什么？这是卤厨坊牌卤味研究所品牌的实力，这种实力不怕被复制，是无可取代的，是品牌文化。是一种服务精神。
   品牌文化并不是挂在网上、贴在墙上、喊在嘴上的口号，而是每一个员工日常行为的表现。一个偏僻的强大并不是一日形成的，而是通过平时的一点一滴积累而来的，是无法被替代的。所以即使得到了网上流传的原配方甚至是原材料，成功复制出了跟品牌卤味一样的口味，但顾客对门店不认同，对品牌不熟悉，那么这个产品在门店中仍然只是一个滞销产品，因为卤厨坊牌卤味研究所并不能保证客流量。所以现代门店的核心竞争力不是产品，而是门店整体带给顾客的体验，这些体验更多的来源于服务，来源于一种精神。产品只是服务中的一项。而服务需要的是每个员工的执行实践。

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