它，可能你听说或者未听说过，但你一定见过或者说，你一定吃过，在重庆嘉陵江畔、码头，河流蜿蜒，缠缠绵绵，是个有故事的地方。两岸沿江拉船的纤夫因生计聚众而食、同煮一锅，发明了一种粗放的饮食方式，渐成重庆火锅的雏形，直至民国时期，开始出现了正规的重庆火锅品牌，以经营麻辣鲜香的重庆火锅为主，到后来也开始打造重庆火锅加盟的特色服务，似乎重庆火锅已无所不能。而它，是其中最特别的存在。因为它是一个真正可以被你学习和关注，还有被你拥有，有着无数的变换和吃法，被誉为“重庆名片”的火锅品牌，它的出现，也可看作是一个时代的标签。
它，就是创于1935年的重庆老字号火锅品牌：火锅。
不同于其他传统重庆火锅品牌，火锅是以重庆火锅源起之地码头之名而命名，让人们一看到“”就想到重庆，而想到重庆就想到重庆火锅，所谓“中国火锅之都，重庆火锅之门”想要诠释的就是那么一个含义。当然，这不是火锅的全部，它还有着其他十分丰富的内涵，类似于传统历史工艺、现代化经营管理模式、全面而完善的品牌运营支持体系，通过不同方式来诠释火锅不同的风采。
在其经营理念上，秉持着“诚信、严谨、优质、创新”的要求，于工作中加强学习、不断深化、努力创新。经过多年的锤炼与创新，火锅在市场发展迅速，已在全国拥有火锅加盟店500余家，还先后在湖北、山西、江苏、四川等地设立了分公司，更建起了完善的品牌运营支持体系，包括产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范等多个领域。通过市场，证明了品牌的市场影响力和投资价值。
相较于其他的火锅加盟品牌，火锅更注重经营和操作，所以致力于打造品牌最坚实有力的保障体系，提供想要投资火锅店加盟的创业者全面的服务与支持，将从选址、培训、经营管理、采购、广告、市场营销、市场关系学等个方面分享公司的成功经验，以提升店面的成活率和持续性，并减少了投入的时间和精力，从而规避了投资者自己独立经营店铺，所可能遭遇的不确定风险。
当然，其特色还体现在其锅底及产品上。火锅秉承传统老火锅工艺的精髓，保障了其麻辣鲜香的纯正原味，并结合现代饮食理念和谐、健康的追求，在原味老火锅的基础上，研发并提出了各具特色锅底和菜品，十分能够满足不同地区、城市或不同人群对于火锅口味的不同需要。
另外，火锅也能让投资者在火锅加盟店的经营里，充分发挥想象力。这又何解呢？主要体现在装修设计上，火锅会根据加盟商的需求，设计店面格局与装修，你爱什么样，火锅就把它变成什么样。实用与美观并存主义，就是火锅。
所以，别把它看成是单纯的重庆火锅，虽然简单、易上手，但却也能因人而异、因地制宜而玩出各种花样来，进行对时光、生活、未来的探索。从创业层面而言，火锅加盟不失为一个可操作的优质项目，还能不断激发创造能力，衍生出更多的奇迹！
