随着人民生活水平的不断提高，我国人均食用油的消费量在稳步增长。据国家海关总署统计，近几年我国植物油进口基本稳定上升，主要以进口大豆油、棕榈油、菜籽油为主，但仍然不能够满足巨大的市场需求。此外，近来我国饲料工业向规模化发展，对各种油粕等榨油副产品的需求也有所增加。

为了鼓励农户广泛种植油料作物，增加农户收入，减少国家对进口油料的依赖，国家对油料种植户已经实施了种植补贴政策，国家惠农政策继续支持（通过农机补贴、粮油直补等）农村市场，支持优势产区集中发展油料经济作物，这一项国策必将带动食用油生产的投资热潮。

随着人们健康意识的增强，健康观念发生了根本的变化，人们在选购食用油时也显得更加理智。目前，地沟油、回锅油的事件不断被揭露，人们对“浸出油”和“转基因油”的安全也逐渐受到质疑，食用油市场出现了空前的信用危机，人们开始意识到自己的健康受到了严重的威胁。

中国是全球食用油最大的消费市场

以一个小区5000户家庭为例，一个5口之家的家庭每月一般都需用油约3斤，要用到榨油原料约8斤，每斤原料平均赚取3元差价（以花生批发价为例4.5-5.5元/斤，零售价7.5-9.5元/斤），即一个小区每月市场利润有：5000户X8斤X3元/斤=120000元/月，就算只占十分之一的市场，每月的收入也达到12000元，这只是一个小区的市场利润，也是现场榨油的第一层收入。

保健养生油的市场也急速发展

以一个小区5000户家庭为例，一个家庭养生油每月需用约1斤，要用到榨油原料约3斤，以亚麻油为例（每斤亚麻籽批发价约8元，3斤料榨一斤油，每斤亚麻籽油成本约25元，亚麻籽油市场零售价100元/斤），每斤油约有75元利润，即一个小区每月市场利润有：5000户X75元/斤=375000元就算只占十分之一的市场，也可以增加37500元/月。

脱脂坚果粉和五谷养生磨粉

按每天榨200斤料计算，就约有100斤渣料，以批发价2元/斤，每天200元。一个月额外增加6000元。

如果把榨完油的黑芝麻、花生、亚麻籽、葵花籽等这些脱脂坚果打成粉，配上其他五谷杂粮一起搭配销售，利润就更高了。根据不同人群，设计不同配方（如排毒瘦身，降三高，活血养颜等）。每斤脱脂坚果粉至少可以卖10元/斤，利润：100斤X10元/斤=1000元/日，一个月便是增加30000元。

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