泉城烤薯特色小吃，烤制红薯就像照看小孩一样，不仅细心还要有足够的耐心。红薯在炉火的煨烤下，变得色泽金黄，香甜可口。其实烤红薯的原材料是很有讲究的，有的红薯虽然生食脆甜，可代替水果，又可当蔬菜，熟食则可作主食，蒸、煮、煎、炸，吃法众多，但是用来烤就不一定合适。

小小烤薯撼动人心，只爱这味食客挚爱!富含人体所需营养，刚性需求。红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及各种微量元素等，还富含花青素。红薯是农产品中的健康食品。时尚潮流，年轻人成为消费主力军。当代以80、90为主题群体的都市年轻消费者的求新、求鲜需求，已谋划00后消费市场的发掘。泉城烤薯为现代化的都市消费者送上了异常时尚、营养、美味的地瓜盛宴。

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