羊肉烩面它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。菜品口感：此面面筋光滑，汤鲜味美。

羊肉烩面是有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的汉族传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。

烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面

羊肉烩面是河南的特色小吃，深受人们的喜爱。其汤，浓酽醇厚;面条，鲜香有韧劲;羊肉，鲜嫩酥烂。做羊肉烩面有三要素，面、料、汤。和面的时候要放一些盐，揉成团后醒二十分钟，然后再揉十分钟，醒二十分钟，反复3-4次，抻出的面条才有韧劲。其配料丰富，包括羊肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐皮丝、海带、鹌鹑蛋等。.关键的是熬汤，选用上好的羊肉同羊骨架加上各种香料文火长年熬制，熬制汤白肉烂。

培训地址：

地点：北京市朝阳区城环城创意园8 分部：山东济南市槐荫区阳光100

1、项目：羊肉烩面（羊肉烩面全套核心技术、面的制作、辅料制作、制作过程等）

2、学习特色：我们的师傅全部都是经过严格考核十分专业的，经过一对一的教学模式，保证您学到正宗、特色好吃的烤冷面技术。我们不规定您的学习时间，什么时候学会为止，一般学员都可在3-8天毕业，关于食宿问题，我们济南地区包吃不包住，北京地区包吃包住。免费的后期技术更新，学了忘记了或口味不对了都可来公司进行二次培训。师傅带着动手实践，自己做着更放心，更容易掌握技术。如果学习，我们不在线上教学，统一需要学员来线下亲自实践操作，这样您学的更加放心安心。

3、学习地点可在北京也可在济南，北京地区包吃包住，济南地区包吃不包住。

4、我们属于正规培训机构，教学师傅经验丰富，产品口味独特，先试吃在交费，不满意不交费。

5、后期免费技术更新，让您在竞争中更加具有优势。

餐饮管理有限公司成立于2006年6月，公司于技术培训、加盟、后期服务为一体的以教学基地的培训机构，采取单独的教学模式、以学员为中心、让学员亲自动手操作的教学模式;坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。

有一项自己独特的技术必不可少，学习特色美味的美食技术，提供专业技术辅导和实践操作。现在随着时代的发展，人们的自主创业意识得到了很大的提高，更多的人希望能够自己控制自己的生活，所以越来越多的人加入到了创业大军中。餐饮业作为创业方面非常火爆的行业，吸引着很多的人加入着，想在其中脱颖而出!!!