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重庆山城言子火锅好吃不上火

浏览量: 247发布时间：2018-02-08
导读： 我国地大物博，每个地方都有不同的饮食习惯和饮食爱好，火锅也如此。所以不同地区的火锅也就有所不同了，今天重庆山城言子火锅就为大家介绍各地的火锅。北派火锅北派火锅主要是吃涮肉，包括老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等，大口吃肉，北派火锅吃的就是这个爽快。川渝系火锅提起火锅一半人想到的是麻辣，另一半人想到的就是川渝。而重庆火锅、四川火锅最大

我国地大物博，每个地方都有不同的饮食习惯和饮食爱好，火锅也如此。所以不同地区的火锅也就有所不同了，今天重庆山城言子火锅就为大家介绍各地的火锅。

北派火锅

北派火锅主要是吃涮肉，包括老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等，大口吃肉，北派火锅吃的就是这个爽快。

川渝系火锅

提起火锅一半人想到的是麻辣，另一半人想到的就是川渝。而重庆火锅、四川火锅最大的特点也是麻辣。

粤系火锅

注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底，例如海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅、豆捞等。菜品除了海鲜和牛羊肉还有各色丸子，很丰富，清淡鲜美。

云贵系火锅

云贵系火锅比较有地方特色，例如云南的菌菇火锅、腊排骨火锅、黑山羊火锅等，主要选用当地特产食材，风味独特。

江浙系火锅

包括菊花暖锅、一品锅、三鲜火锅等，据说菊花火锅盛行于晚清宫廷，取菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味。

其他类火锅

另外，湘西狗肉火锅、湖北的野味火锅、海南的椰子鸡火锅等也是南派火锅当中颇具特色的种类。

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