杨凌什么地方有跳跳蛙培训 想学做跳跳蛙到哪里学？

 校面向全国招生：

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红星鹏飞品种、口味、质量、服务、技术永远争第1的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店。小吃培训学校湖南红星鹏飞专职教官，全程带领，实际动手操作的教学方式。

跳跳蛙是广为流传的一道川菜。牛蛙肉质鲜滑细嫩,配以青花椒、干辣椒和重庆的青泡椒、泡姜等多种调料烹制而成,麻辣烫嫩,鲜香适口。跳跳蛙的原料牛蛙营养十分丰富,含有丰富的维生素、钙、磷、铁等营养成分,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、滋补解毒、利水消肿、味道鲜美的食品,吃后令人唇齿留香,回味无穷。 
长沙红星鹏飞学校跳跳蛙培训内容 
1.传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤， 
2.干货的特殊发制方法，以及老油各种的处理方法等， 
3.认识与香料，配料，以及各种设备，秘制红油、秘制料油的炒制， 
4.汤料的调制、教红油，酱料的处理和保管方法，教菜品的切法， 
5.教学员香醇，微辣、麻辣，泡椒，豆豉、等各种口味，结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。 
6、牛蛙的处理及初步加工; 
7、产品的营养价值的讲解; 
8、跳跳蛙的制作方法及技巧 
  【跳跳蛙】吃蛙六步曲： 
1.点火之前先吃蛙，娃肥肉嫩味美鲜；高汤加上悠着涮，下菜顺序细分辩。 
2.肉类先下味道鲜，海鲜素菜在中间；不宜一次多投放，食物生熟难分辨。 
3.带面粉类易浑汤，只好放在最后面；保持中火小开灶，随烫随食味更鲜。 
4.水发薄片夹着涮，大约十秒脆又鲜；倘若久煮体缩小，失去鲜味嚼不烂。 
5.熟食烫透即可食，厚大生块煮松软；脑花盛在汤勺煮，避免搅的满锅翻。 
6.开外起锅味稍淡，袪风除温防感冒；刺激过瘾汗涟涟，亲朋好友和家欢。 

培训时间 
根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。  
学小吃技术就来长沙红星鹏飞厨师学校。是你成功的第一步条件，值得信赖。 
红星鹏飞厨师学校做的是口碑！做的是品牌！教的就是技术！做的就是专业！如果学员看价格合适再报名学习。红星鹏飞厨师学校知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以红星鹏飞厨师学校也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，绝对不走冤枉路