哪里有学桂林米粉技术的，湖南学桂林米粉技术

桂林卤粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的滋味大打折扣。桂林卤粉并没有统一的配料秘方，不同的桂林卤粉店做出的卤粉味道也各有千秋。不过湘源地出的桂林卤粉在口感和制作工艺上算是桂林卤粉的象征！

桂林卤粉做法

制作方法：把粉丝200克放入开的卤水中煮熟，用筷子夹入盘中，，搅拌在加入生抽1克。太太乐鸡精1克，太太乐味精0.5克；辣椒油3勺，精盐0.5克。，香油1.5克，蚝油0.5克，蒸鱼豆豉0.5克，花生10克，黄瓜丝20克，香菜10克搅拌放入碗内，一碗香喷喷的卤粉即可出锅了。

长沙湘源地美食培训机构

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