编制费用预算

费用预算是奶茶店预算的重要组成部分，因此可由奶茶店在月初或季初、年初随其他各项工作一起制订，预先拟订部门预算，报财务审查，经修改后由经营者决策。

（1）、各部门费用数额。规模较大的奶茶店往往设有多个部门，有的采取事业部形式，在某一地区开设许多分店的奶茶店也可以事业部或分店来编制各部门的费用预算。

（2）、各项费用数额。各项费用数额是按费用的名目进行分类，有条件的奶茶店还可以将各项费用分为固定费用和变动费用。 

（3）、全部费用总额。全部费用总额是指奶茶店的连锁奶茶店由各部门及部门各项费用结出的费用总额。

（4）、费用率。费用率是指销售费用率，即费用预算占营业收入预算的比率，反映是每一百元的营业收入有多少元的费用支出。因为费用率是衡量奶茶店经营效益的一个重要指标，所以奶茶店需要计算出费用率。

费用检查与分析

预算一旦被制订出来，就需要认真执行，执行过程中要做好控制，在期末需要对数据进行分析研究，如有不当支出应找出原因，避免下一期继续发生类似费用支出。有的奶茶加盟连锁店为编预算而编预算，一旦编好了预算，就将其束之高阁，从不在经营活动中按预算控制费用。这种预算编制得再好，也是没有作用的，关键在于执行。