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挂炉脆皮烤鸭加盟v北京脆皮烤鸭加盟
北京烤鸭的烤制,分明炉(即挂炉)和焖炉两法。好口味烤鸭店的特色,就是使用挂炉烤法烤制,它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子,表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,极为香美.下一篇:美容院连锁加盟口碑塑造(图)
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