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湖南港式铁板炒饭培训班

浏览量: 254发布时间：2018-03-20
导读： 湖南港式铁板炒饭培训班查看更多图片江西哪里有港式铁板炒饭学港仔港式铁板炒饭其制作工艺古朴独特，采用杉木木桶来蒸米饭，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等东北大米，精选上等调味品，放置在木桶里，采用现代环保蒸汽工气蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡木香味的色香味俱全的木桶蒸米饭。培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口

湖南港式铁板炒饭培训班

江西哪里有港式铁板炒饭学

港仔港式铁板炒饭其制作工艺古朴独特，采用杉木木桶来蒸米饭，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等东北大米，精选上等调味品，放置在木桶里，采用现代环保蒸汽工气蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡木香味的色香味俱全的木桶蒸米饭。 这样蒸制出的饭原汁原味，高度保留了大米营养精华蛋白质，再配以高品质食材进行个人口味喜欢好的添加，放在铁板上一炒，形成一种新形态的轻餐饮模式。 铁板炒饭项目实地实操，包教包会，3-7天即可掌握技术要领，有过餐饮经验的更易上手，单店投资5-10万，单店月利润6-15万

正宗铁板饭引进国外料理和烧烤工艺，结合中国人的饮食习惯，将国外饮食中国化。实现了西方铁板料理与中式煮炒特色的完美结合。中华美食园铁板烧饭沿用国外先进烧饭制作工艺， 在保证原材料高品质、高营养的基础上，秉承中国人的对菜肴色、香、味、型的饮食习惯，深得青少年的喜爱。特色营养快餐,铁板盖饭以特色营养快餐形式经营，标准化操作，科学化管理，在技术、产品（营养、口味）和传播上具有绝对的竞争优势，满足了市场上广大消费者对品牌快餐、营养快餐、特色快餐的强烈需求—这是正宗铁板饭成功的第一步。

铁板饭的铁板导热快、散热缓慢，可以迅速锁住肉菜的鲜味，以及避免在长时间高温烹煮过程中导致的营养破坏。铁板饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，是快餐饮食中的佳品


铁板饭包括：

泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、三鲜炒饭、腊肠铁板饭、肉片铁板饭、里脊肉炒饭、铁板鸡肉饭，孜然牛肉炒饭，菠萝虾仁炒饭，奥尔良鸡排炒饭，火腿炒饭，老干妈炒饭，虾仁叉烧铁板炒饭，黑椒牛柳铁板炒饭， 等

湘源地铁板炒饭学习品种：

港式2号鸡排+里脊肉+火腿，港式4号黑椒牛柳+鸡排+热狗，烤肠+里脊+叉烧，培根+鸡柳+叉烧，里脊+鸡柳+培根+泡菜，黑椒牛排+鸡柳+里脊，奥尔良鸡排+叉烧+虾仁

学习流程：

铁板炒饭设备的配置及使用；

·传授铁板炒饭材料的处理及加工工艺；

·传授系列菜品的选购及处理；

·传授系列菜品的制作；

·传授系列配食的加工；

·传授系列配菜的制作；

·传授铁板炒饭套餐的组合形式；

·传授铁板炒饭的经营技巧


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