谷太太包子品牌故事介绍
浏览量: 451发布时间：2018-03-21
导读：
明建文元年1399年，靖难之役爆发，宫内乱作一团，各宫宫人纷纷出逃。其中有一名姓谷的御膳房宫女临走时在御膳房里拿上了些干粮，还将御膳房平日为皇室制作点心的秘方一并带出了宫。谷宫女回到家乡即今天安徽洛阳县。 随着靖难之役的结束，谷宫女一次收拾屋子时发现了当时从宫里顺带拿出来的秘方。谷宫女仔细研究了关于御膳包子的秘方记载，而基本配料只是面粉、馅料。说到面粉
明建文元年1399年，靖难之役爆发，宫内乱作一团，各宫宫人纷纷出逃。其中有一名姓谷的御膳房宫女临走时在御膳房里拿上了些干粮，还将御膳房平日为皇室制作点心的秘方一并带出了宫。谷宫女回到家乡即今天安徽洛阳县。
随着靖难之役的结束，谷宫女一次收拾屋子时发现了当时从宫里顺带拿出来的秘方。谷宫女仔细研究了关于御膳包子的秘方记载，而基本配料只是面粉、馅料。说到面粉，又有哪里能够与安徽洛阳县小麦磨得面粉匹敌呢？她将亲自磨制的面粉，按照比例和好，再将肥瘦恰好的猪肉对加适量的水，并配上猪骨熬制的汁水，加上香油，姜末等，做成包子馅包入擀好的面皮中，上锅用硬气蒸制。
由于谷宫女的手艺好，做事认真，包子色香味形都极具特色，因而刚在路边摆包子铺几天就受到了很多老乡的喜欢。铺子就这么一开几十年过去了，十里百里的人都慕名而来，生意十分兴隆。她的养子为了纪念她的养母遂以其名命之，于是“谷太太包子”就此而生。
随着靖难之役的结束，谷宫女一次收拾屋子时发现了当时从宫里顺带拿出来的秘方。谷宫女仔细研究了关于御膳包子的秘方记载，而基本配料只是面粉、馅料。说到面粉，又有哪里能够与安徽洛阳县小麦磨得面粉匹敌呢？她将亲自磨制的面粉，按照比例和好，再将肥瘦恰好的猪肉对加适量的水，并配上猪骨熬制的汁水，加上香油，姜末等，做成包子馅包入擀好的面皮中，上锅用硬气蒸制。
由于谷宫女的手艺好，做事认真，包子色香味形都极具特色，因而刚在路边摆包子铺几天就受到了很多老乡的喜欢。铺子就这么一开几十年过去了，十里百里的人都慕名而来，生意十分兴隆。她的养子为了纪念她的养母遂以其名命之，于是“谷太太包子”就此而生。
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