边记全羊汤加盟费用是多少？
浏览量: 604发布时间：2018-03-26
导读：
石家庄市利口福餐饮有限公司边记全羊汤现有两家直营店、五个加盟店，老店的生意最火爆. “边记”在煮料时是将羊肉和羊杂分开煮制的，其中羊肉就在每天上午吊汤时放入前厅汤锅中同煮，待午市就餐高峰时一般就熟了。羊杂则是前一晚在后厨另起锅用清水煮制，煮羊杂的原则是：先煮颜色浅、味道轻的，再煮颜色深、味道重、易坏汤的，具体顺序为：桶内放清水，调入盐，每煮一百斤料放入煮肉料
石家庄市利口福餐饮有限公司边记全羊汤现有两家直营店、五个加盟店，老店的生意最火爆. “边记”在煮料时是将羊肉和羊杂分开煮制的，其中羊肉就在每天上午吊汤时放入前厅汤锅中同煮，待午市就餐高峰时一般就熟了。羊杂则是前一晚在后厨另起锅用清水煮制，煮羊杂的原则是：先煮颜色浅、味道轻的，再煮颜色深、味道重、易坏汤的，具体顺序为：桶内放清水，调入盐，每煮一百斤料放入煮肉料包一个，按照羊肚、羊肠、心肺、羊肝、羊血的顺序分别煮制，其中羊肝易熟，应微火浸泡。煮好的羊杂捞出晾凉，切成适口的片，分别盛入保鲜盒冷藏，第二天直接摆入明档，客人随点随称。其实羊肉汤就是在口味上具有特定风格特色的美味。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，那么羊肉汤作为一种滋补润脾的主食，就成为了这部分食客所期待的营养必备品。
