20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是热干面。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。过了几年，有位姓蔡的人在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫“蔡林记”，成为武汉经营热干面的店。后迁至汉口水塔对面的中山大道，改名武汉热干面。而今，蔡林记的时代已经过去，零星的店面提醒着我们经营者曾经的辉煌，但蔡林记的师傅们却把热干面的技术流传了下来。

从正推出武汉热干面培训以来，来学习的学员络绎不绝，热干面已经成为了我们一大热门培训项目。热干面美味的关键是它的酱料。酱料好吃，芝麻酱一定要用芝麻香油调。用芝麻香油把芝麻酱和老抽，生抽，盐拌匀，调至芝麻酱慢慢调成糊状。喜欢吃辣的，也可以另外加辣椒油。关于配菜，也可以按自己的口味添加。譬如，切成丁的辣萝卜、酸豆角、榨菜，切成丝的青瓜，最少不了的一定是葱花和香菜。

热干面，面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷河和过油的工序，热干面再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。

1、项目：热干面技术

2、我们全部是专业师傅带着一对一教学，没有学习时间限制，9-17点均可，学会为止，不用担心学不到全部技术。全程师傅带着动手实践，自己做着更放心，更容易掌握技术。如果学习，我们不在线上教学，统一需要学员来线下亲自实践操作，这样您学的更加放心安心。

3、学习地点可在北京也可在济南，北京地区包吃包住，济南地区包吃不包住。

4、我们属于正规培训机构，教学师傅经验丰富，产品口味独特，先试吃在交费，不满意不交费。

 想学热干面，当然是到来，热干面培训，首选热干面培训，专业的热干面培训基地。各种风味的小吃特色技术师傅们多年的经验与实践、反复的推敲，每一种主、 配料的用量都精确到克。

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