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榕意餐厅川菜麻辣，鲜香。

浏览量: 735发布时间：2018-04-07

导读： 与榕意的餐厅风格一样，往往会给人情理之中，又意料之外的惊喜。据介绍，榕意的创意菜占总菜单的20%-30%，其中如何巧妙使用川菜麻辣，是很考究的事情。因为长江流经川渝大地，湿气颇重，需要用辣椒辟寒，花椒祛湿。传统的川菜以家常菜为主，取材多为日常百味。榕意也不例外，水煮鱼就是其招牌菜。榕意用的是鲈鱼，鲈鱼起片，水洗三次，加以水淀粉和蛋清稍稍腌制，取自制辣椒油及香

与榕意的餐厅风格一样，往往会给人情理之中，又意料之外的惊喜。据介绍，榕意的创意菜占总菜单的20%-30%，其中如何巧妙使用川菜麻辣，是很考究的事情。因为长江流经川渝大地，湿气颇重，需要用辣椒辟寒，花椒祛湿。传统的川菜以家常菜为主，取材多为日常百味。榕意也不例外，水煮鱼就是其招牌菜。榕意用的是鲈鱼，鲈鱼起片，水洗三次，加以水淀粉和蛋清稍稍腌制，取自制辣椒油及香辣料煮至刚熟，起锅，鱼肉嫩滑，麻辣鲜香。随着社会经济的发展，消费者的需求也多样化，作为饮食业的商家，怎样才能既抓住消费者的眼球又绑牢他们的胃呢?没错!就是那口感与味觉，公司在产品上不断创新，兼顾各地消费者的口味和偏好，在坚持传统产品的基础上进行创新，开发出更多满足国人口味的美食系列品种的标准化餐饮。极大丰富了顾客的用餐选择和消费模式，从而决定了公司独特的产品定位，使其成为更具中国特色的餐饮品牌。

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