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鱼你的青春酸菜鱼加盟条件有哪些？
2024-11-0269次阅读加盟指南
老凯俚酸汤鱼酸汤酸辣爽口，沁人心脾。
浏览量: 624发布时间：2018-04-12
导读：
在贵州，几乎人人都爱吃酸，生活在不同地域的老百姓也因地制宜研制了不同口味的酸。其中最为主要的是以米汤发酵的白酸、以西红柿发酵的红酸和以红辣椒发酵的糟辣酸，大多数区域老百姓喜食的酸只有其中一种。而老凯俚酸汤鱼创始人丁文建家的传统酸汤，却是将白酸、红酸与糟辣酸按照一定比例进行调和而成，这样的与众不同，也为老凯俚酸汤鱼以独特口味赢得市场及“丁氏苗族传统酸汤”被认定
在贵州，几乎人人都爱吃酸，生活在不同地域的老百姓也因地制宜研制了不同口味的酸。其中最为主要的是以米汤发酵的白酸、以西红柿发酵的红酸和以红辣椒发酵的糟辣酸，大多数区域老百姓喜食的酸只有其中一种。而老凯俚酸汤鱼创始人丁文建家的传统酸汤，却是将白酸、红酸与糟辣酸按照一定比例进行调和而成，这样的与众不同，也为老凯俚酸汤鱼以独特口味赢得市场及“丁氏苗族传统酸汤”被认定为贵阳市非物质文化遗产代表性项目奠定了基础。老凯俚酸汤鱼主要是以经营苗族传统美食“酸汤鱼”及展现苗族特色文化的餐厅，老凯俚酸汤鱼秉承贵州苗 族制酸古 ，结合现代营养学、食品安全学科学配方，优质发酵酸汤中加入精选野生小番茄、辣椒末、木姜子、胡椒等反复煎熬，精心研制出的酸汤酸辣爽口，沁人心脾。
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