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老凯俚酸汤鱼酸汤酸辣爽口,沁人心脾。

浏览量: 793发布时间:2018-04-12
导读: 在贵州,几乎人人都爱吃酸,生活在不同地域的老百姓也因地制宜研制了不同口味的酸。其中最为主要的是以米汤发酵的白酸、以西红柿发酵的红酸和以红辣椒发酵的糟辣酸,大多数区域老百姓喜食的酸只有其中一种。而老凯俚酸汤鱼创始人丁文建家的传统酸汤,却是将白酸、红酸与糟辣酸按照一定比例进行调和而成,这样的与众不同,也为老凯俚酸汤鱼以独特口味赢得市场及“丁氏苗族传统酸汤”被认定
     在贵州,几乎人人都爱吃酸,生活在不同地域的老百姓也因地制宜研制了不同口味的酸。其中最为主要的是以米汤发酵的白酸、以西红柿发酵的红酸和以红辣椒发酵的糟辣酸,大多数区域老百姓喜食的酸只有其中一种。而老凯俚酸汤鱼创始人丁文建家的传统酸汤,却是将白酸、红酸与糟辣酸按照一定比例进行调和而成,这样的与众不同,也为老凯俚酸汤鱼以独特口味赢得市场及“丁氏苗族传统酸汤”被认定为贵阳市非物质文化遗产代表性项目奠定了基础。老凯俚酸汤鱼主要是以经营苗族传统美食“酸汤鱼”及展现苗族特色文化的餐厅,老凯俚酸汤鱼秉承贵州苗 族制酸古 ,结合现代营养学、食品安全学科学配方,优质发酵酸汤中加入精选野生小番茄、辣椒末、木姜子、胡椒等反复煎熬,精心研制出的酸汤酸辣爽口,沁人心脾。

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企业信息

公司名称:老凯俚餐饮有限公司

品牌地址:https://m.xiangmu.com/project/944133.html

详细地址:贵州省贵阳市苗族

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