长沙学做土家酱香饼的地方

【课程介绍】

土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，辣而不辛，咸香松脆，外脆里软。土家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。而如今在网络上能够找到的各种土家酱香饼的做法均不是正宗，想要学习到正宗的土家酱香饼必须到优质的培训机构进行系统性学习方可学得这门技术，鑫南北小吃培训根据学员们的需求下开设了土家酱香饼课程，为了获得这道美食，我们投入了重金人力为的就是获得正宗的配方以及做法，并经过多个月的专研调整出最容易学会的教学流程。

【课程内容】

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、老面发酵技术（不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

3、酱料的制作，配料的制作；

4、秘制馅料的制作；

5、酱香饼的制作；

6、原料采购、存放、保鲜技术；

7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【教学模式】

采用湖北正宗土家酱香饼配方，传统酱料，调料，馅料的制作，发面技巧，不同厚度的面团采用的火力控制等一系列技术，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

湖南湘源地餐饮培训学校

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郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。 

教学方式：学习师一对一教学，学员全程实践操作，反复练习，免费复学。
教学时间：根据学员学习进程安排，一般3到5天，视个人情况而定，保证每位学员学会为止。