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火锅，重庆一代人记忆的特色美食。到重庆吃火锅，就是体验重庆人生活的最佳方式，吃顿重庆老火锅，又麻又辣，让你的舌尖不会再忘记的味道，巴适得很，然而对于哪些游客而言们最关心的问题是啥子?重庆人最爱的火锅是哪家？小编纵横重庆火锅界20余载，吃过重庆老火锅大大小小百多家，有一家让小编最是恋恋不忘，每次去吃都要提前几天预约才行！那就是“重庆临江门洞子老火锅”！
说起重庆临江门洞子老火锅，在重庆可谓是路人皆知，它诞生与1928年，距今以整整90年的历史了，是重庆几代人的记忆，同时也是重庆老火锅当中历史最为悠久的一家火锅店。
走进临江门洞子老火锅有着自己独特风味，布局与装修拥有丰富主题与内涵，顾客能感受到临江门洞子老火锅独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示特特殊意义的活动，气氛轻松和睦。
它家的服务，盛情款待顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上。顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面。遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员。
特色菜品：双椒牛肉
从卖相看你几乎看不到牛肉的样子了，一层辣椒像铺盖一样铺在上面，在火锅里只需烫一下，牛肉吃8分熟，最大程度的保持鲜嫩，上面的辣椒一时也不会脱落，吃进嘴里就全是辣椒和牛肉的缠绵了，哈哈。
手工虾滑
鲜虾滑是临江门洞子老火锅的特色，选用湛江特级青虾仁纯手工制作而成，又名一飘鲜，滑到 锅里飘上来即可食用，口感鲜、嫩、脆、滑，具有补钙之功效，老少皆宜，沾上海鲜汁味道更鲜美。
大刀腰片
真的很大，感觉是一个腰子片下来的，卖相很好有干冰很仙的感觉，其次是特别新鲜口感倍儿棒，这种脆脆的口感还很少遇到，可以试着蘸下他家特色的干油碟，简直爽到爆！
每次路过临江门洞子老火锅的门口时都还会看见大量的人在那里排队，其中不乏已经连续来排了几天的人，是当之无愧的重庆人最爱的火锅。
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