众所周知在抖音火了之后，重庆就彻底变成了一座网红城市，每天都有大量的“抖友”前来游玩，作为重庆最有名的商业圈“观音桥”也被众多“抖友”所包围。在看完美景，撩完美女过后，就必须要去搓一顿重庆火锅啦！相信各位小伙伴就会问了，重庆观音桥网红火锅店是哪家？重庆作为新晋网红城市，那网红火锅就更是少不了啦，在观音桥就有一家重庆最为出名的网红火锅店“重庆临江门洞子老火锅”。这家都刷爆了抖音！

今天带大家走进一家在观音桥核心商圈的火锅，一般人你找不到它，因为它在高楼之上，没去之前，我也完全想象不到，原来烫火锅也可以如此的有情调，经好朋友推荐，我来到了这家位于观音桥步行街的重庆临江门洞子老火锅。  

进入这家火锅店，给你第一印象的不同，就是视野开阔，可以看很远，我数了一下，有 6 张桌子都是靠在窗边，足够满足你赏尽重庆观音桥的夜景，在说说室内，也非常的简洁大气，用了许多绿色植物作为点缀，给人时尚感的同时，也给你一种贴近自然的感受。选了一个靠边的位置坐下，沙发非常舒适，整个人都放松了下来。    

受重庆火锅文化的深度影响，点火锅还是要选红汤比较安逸，锅底端上来后就会觉得锅底非常的香，汤色红亮，看起来也让人瞬间胃口大开，老板说：我们家的火锅吃到最后不会出现辣得烧嘴烧心的感觉。  

菜品一上桌，能看得出来这里的菜品很新鲜，重庆人最喜欢的就是烫毛肚鸭肠，很脆哟，点的肥牛是很实在的一大盘，肥瘦相间，吃起来有嚼劲有牛肉的香味。  

来这里吃火锅，我还要推荐一下这里的鸭血、牛黄喉和嫩牛肉。这里的鸭血非常新鲜、品质上层，牛黄喉很脆、嫩牛肉，是我的最爱。   

最后，谈一谈这家店的老板非常热情，基本上来一座客户都会去攀谈几句，觉得细节做得非常棒。这次和老板的聊天的过程中发现老板挺幽默的，80后，和年轻人很能打成一片。      

老板是地道的重庆人，一个资深的重庆吃货，他对食材非常讲究，对火锅店的食材采购一定追求的是一个新鲜。因为他说新鲜味道才好，才能对得起重庆临江门洞子老火锅这块百年招牌。  

在装修风格上，这家店追求的简洁大气，用现代的风格，恰恰和观音桥的气质更加的结合，通过两面的落地窗，你可以看到观音桥的车水马龙，人来人往，特别是晚上你可以欣赏到观音桥商圈高楼林立灯光闪烁的夜景，我觉得这点就足够吸引你来烫火锅了。