卤菜（熟食）系列

项目名称：卤菜（熟食）系列 
 
 
 培训内容：
 
1、卤菜的基本知识，加工用具的配置；
 
2、各种香料的认识，配比；
 
3、加工原料的选用与初加工，卤汤的调制与保管；
 
3、卤水制作、调色调味、火候把握、多种颜色的调制方法；
 
4、荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项；
 
5、不同食材的卤制时间；
 
6、卤制品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道等。
 
7、卤菜的日常注意事项。
 
8、卤水的保养问题；
 
9、店面选址及经营管理技巧。
 
学习时间：3——4天
 
学习方式：现场一对一教学，学员亲自动手操作。
 
原料设备：市场有卖，不受任何限制
 
售后服务：永久售后服务

卤菜（熟食）培训优势：
 
1、卤菜（熟食）师傅技术好，十多年的卤菜卤味技术培训经验，一对一教学，手把手教会学员
    全套卤菜技术。
 
2、学员全程亲自动手，反复练习，直到学员熟练掌握为止。
 
后期服务：
 
1、 老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。
 
2、 学员有任何问题，可随时电话咨询。
 
3、  遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
 
 卤菜（熟食）套餐组合推荐：
 
卤菜熟食可于精武鸭头、烤鱼、烧烤、炒粉、夜宵等项目一起经营，经营将更加成功。