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淮南牛肉汤培训 淮南牛肉汤配方(图)

浏览量: 409发布时间：2018-05-08
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淮南牛肉汤培训

详情介绍

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淮南牛肉汤培训淮南牛肉汤培训适合对美食感兴趣的创业者提供技术培训，对想开店的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。味轩总部保证签定培训合同，包教包会，全程真实材料实践动手，核心技术无保留传授，中途不收取任何杂费，保证每位创业者掌握核心技术。

教学方

1.详细讲解开店流程，店面选址、人员招聘、物料采购等

2.产品技术理论学习，包括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等

3.店铺经营技巧

4.专业讲师一对一实际操作，讲解技术

5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧，原材料的选择，采购，成本、预算

6.自己操作所有学习流程制作成品，最终获得讲师认可

7.学员自我思索，讲师引导，熟悉操作流

整店增值服务

1、正常开店指导

2、开店如何装修省钱又接地气

3、互联网+餐饮如何做

4、做老板应该具备什么心态

5、餐饮如何持续创新服务

淮南牛肉汤培训项目简介

[淮南牛肉汤培训内容]
淮南牛肉汤培训课程：
1 讲述牛肉汤的背景来源及发展史。
2.参观牛肉汤的全部制作流程。
3.牛肉汤店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

淮南牛肉汤实操内容：
1.牛肉汤（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉汤（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面（粉）。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。

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