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老济南把子肉快餐店,学习把子肉做法,把子肉配方培训,自己创业的好项目,聚香园把子肉选用了上好的五花肉,经选制,腌制包括烹制均一步一步教授培训,把子肉肥而不腻,瘦而不柴,再加上香喷喷的米饭,完美的搭配在一块,美味鲜香。
做把子肉,要选1斤左右的白条猪即可,不肥不瘦。一斤切七块,蒲草捆好。冒两遍,二遍血水清汤。放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。
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