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卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃,不但健康美味,而且营养方便。由于用料丰富,肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配,卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色,观之养眼,极具卖相。
卤肉卷培训内容:和面,醒面,烙饼,秘制酱料的调制,各种荤素卤菜的制作
常吃卤菜的品种有:藕条,牛肉,猪肉,鸭肉,牛犊,鸭肠,卤蛋,豆腐皮,黄瓜段
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